مصادر فيتامين د - موسوعة صووت

مصادر فيتامين (د) متعددة ومتنوعة ، وربما أهم مصدر للجميع هو الجسم نفسه. دعنا نتعرف على ينتج الجسم فيتامين د؟ ما هي أهم الأعراض التي تظهر عندما يتناقص هذا الفيتامين؟

من المعروف أن العديد من الأطعمة والأطعمة هي أهم المتاجر التي تحتوي على ، لأنها المصدر الرئيسي للعناصر الغذائية المختلفة اللازمة لصحة الجسم ، ونموه ، وأدائه مع وظائفها الحيوية المختلفة. تظهر أهمية تنويع الطعام هنا ، والحاجة إلى اتباع الوجبات الغذائية المتوازنة التي تضمن أن الجسم يحصل على الفيتامينات ، وكذلك جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها. اللحم من جميع الأنواع والمأكولات البحرية هي العناصر الغذائية الأكثر احتواء ، وهي أيضًا أفضل ذوق للكثيرين. أما بالنسبة للخضروات والفواكه ، فهي مفضلة للنباتيين وأتباع أنظمة التخسيس الغذائية.

الحاجة اليومية للجسم لفيتامين د

تقدر الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين (د) بنحو 20 ميكروغرام يوميًا. الجسم يحصل عليه من العديد من المصادر. يتراوح الغذاء من 1 إلى 2 ميكروغرام من فيتامين (د) يوميًا عند الأطفال ، و 2 إلى 4 ميكروغرام من فيتامين في المراهقين والبالغين. لكن هذا المبلغ لا يكفي لتحقيق قيمة الدخل المقدر ، والذي يتم تعويضه من قبل الجسم لتشكيل فيتامين (د) في الجلد عند تعرضه لأشعة الشمس فوق البنفسجية. يعتمد هذا الإنتاج على العديد من العوامل: نوع الجلد ، ووقت اليوم ، ومدة سطوع الشمس ، والطقس ، وكذلك الوقت الذي يقضيه في الهواء الطلق ، وغيرها.

أهم مصادر فيتامين د

يشكل الجسم 80 إلى 90 في المائة من فيتامين (د) في الجلد إذا كان يتلقى أشعة الشمس الكافية لذلك. عند التعرض لأشعة الشمس ، مع تأثير الأشعة فوق البنفسجية ، يتحول الشكل غير الفعال لفيتامين (د) في الجلد إلى شكل نشط. من ناحية أخرى ، تحتوي الأطعمة على كميات صغيرة نسبيًا من فيتامين د. أهمها:

يعتبر زيت الكبد الحوت كرامة غنية بفيتامين د.
صفار البيض.
أكل الفطر.
منتجات الحليب والجبن.
الأسماك والحيوانات البحرية: المحار ، الأسماك المملحة ، سمك القد ، سمك السلمون ، السردين.
اللحوم والدواجن ومنتجاتها: كبد الدجاج والكبد الضأن واللحوم ولحم البقر.
الفواكه والخضروات.
الزبدة والخضروات السمن.

فوائد فيتامين د

يُعرف فيتامين (د) أيضًا بمصطلح سيبرول ، وهو يلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم استقلاب الكالسيوم والفوسفات ، كما أنه يعزز امتصاصه في الأمعاء. لذلك ، فإنه يدعم العظام ويحميها إلى حد كبير ، لأنه يؤثر على هرمونات مختلفة. يشارك فيتامين (د) أيضًا في استقلاب العضلات ، ويساعد على مقاومة الالتهابات.

أسباب نقص فيتامين (د)

هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى نقص في فيتامين (د) ، وعدم وجود كمية في الجسم ، وأهمها هي:

القليل جدا من التعرض لأشعة الشمس ، خاصة بالنسبة لكبار السن ، وعدد قليل من الناس الذين يعرضون الإشعاع اعتمادًا على مناخهم.
سوء التغذية.
امتصاص فيتامين (د) في الأمعاء: يحدث أيضًا في أمراض الأمعاء الالتهابية المزمنة ، وبعد إزالة الأمعاء.
زيادة الحاجة إلى فيتامين كما في حالة الحمل والرضاعة ، وفي الأطفال.
تناول بعض الأدوية مثل أدوية الصرع.
زيادة اقتراح فيتامين (د) بالكلى بسبب قصور كلوي ومتلازمة الكلى.

أعراض نقص فيتامين (د)

نقص شديد في فيتامين (د) له آثار سلبية على استقلاب الكالسيوم والفوسفات ، وبالتالي على توازن العظام.

في الأطفال ، تصبح الكساح المصابين بألم وتشوه العظم ، حيث لا يتم تجميد العظام بشكل صحيح ، ناعمة ومشتتة ، لذلك تظهر الأرجل المقوسة. يؤدي هذا النقص أيضًا إلى تأخير إغلاق Fontanels عند الرضع.
أما بالنسبة للبالغين ، فإن النقص الحاد يؤدي إلى تليين العظام والكسور نتيجة لإعادة البناء التي تحدث.
في كبار السن ، يمكن أن يرتبط نقص فيتامين (د) بعظام هشاشة العظام والحركة والتوازن والموت المبكر في كبار السن.
زيادة التعرض للعدوى.
تساقط الشعر.
ضعف العضلات وآلام العضلات.
الإثارة العصبية المفرطة والصغرى.
الصداع النصفي.
اكتئاب.
أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو.
أمراض التمثيل الغذائي ، على سبيل المثال ، من النوع 2 مرض السكري.

تشخيص نقص فيتامين (د)

في حالة الاشتباه في نقص فيتامين (د) ، يتم أخذ عينة من الدم لقياس تركيز 25 فيتامين د في الدم. هذا النموذج هو شكل تخزين فيتامين (د) ، ويعكس إمدادات فيتامين (د) من خلال الإنتاج الذاتي والاستهلاك من خلال الطعام.

هناك الآن مجموعات اختبار المنزل التي تكشف عن نقص فيتامين (د). باستخدام اختبار فيتامين (د) الذي يتم إجراءه عادةً بإصبع وخز وإرسال عينة دم إلى المختبر المحدد في الحزمة أو ورقة المعلومات المرفقة. للحصول على النتيجة بعد عدة أيام.

علاج نقص فيتامين (د)

رأينا أيضًا أن أهم سبب لنقص فيتامين (د) هو عدم التعرض لأشعة الشمس. وبالتالي ، الخروج بانتظام وفضح الوجه والذراعين واليدين إلى الشمس دون غطاء وبدون واقي من الشمس. أما بالنسبة للفترة اللازمة التي يجب أن يستمر فيها التعرض لأشعة الشمس ، فإنه يعتمد على وقت العام واليوم وخط العرض ونوع الجلد أيضًا. يجب أن يتعرض الجلد بما فيه الكفاية لأشعة الشمس ، ولكن ليس كثيرًا ، بحيث خطر تطوير B.

يمكن أيضًا تعويض هذا النقص عن طريق تناول مكملات فيتامين (د) ، وهي مفيدة بشكل خاص

للأشخاص الذين يقضون وقتًا قصيرًا في الهواء الطلق ، وكذلك في كبار السن ، الأشخاص الذين يعانون من تصبغ الجلد الداكن. بالطبع ، يجب أن تأخذ المكملات الغذائية بعد أخذ النصيحة الصحيحة من الطبيب.

في الختام ، وبعد أن تعرفنا على أهم مصادر فيتامين (د) والدور الرئيسي للجسم في تكوينه. من الضروري التأكيد على ضرورة التعرض لأشعة الشمس في الكمية الكافية ، وأهمية تنويع الأطعمة والمصادر التي يمكن من خلالها الحصول على الفيتامينات والمواد الغذائية اللازمة للجسم.