أهم مصادر موضوع مهم يبحث عنه الكثير من الناس على الإنترنت. إنها واحدة من الفيتامينات المهمة للغاية في الحفاظ على صحة الجسم وأداء وظائف الأعضاء بشكل صحيح. فيتامين B12 هو عنصر مهم يخلق خلايا الدم الحمراء وأنسجة الجسم ، وتشكيل الحمض النووي. بالإضافة إلى ذلك ، لها دور مهم في صحة وتقوية الأعصاب. لكن بعض الناس يغيبون عن معرفة أهمية هذا الفيتامينات ، ودوره في الجسم وأضرار نقصه ، لأنهم يتجاهلون الأطعمة التي تحتوي على هذا الفيتامين. إذا كنت أنت ، عزيزي القارئ ، تبحث عن أهم مصادر فيتامين B12 ، فهذه هي مقالتنا على حيث سنوفر معلومات حيث يمكننا العثور على فيتامين B12 بتركيز جيد ، وما هي أعراض وأضرار نقصه .
أهم مصادر فيتامين ب 12
فيتامين B12 هو مركب عضوي معدني لا يمكن للجسم أن يتشكله من تلقاء نفسه ، لذلك يجب الحصول عليه من خلال نظامنا الغذائي. تم العثور عليه بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية ، بما في ذلك اللحوم والبيض ومنتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في الأسماك والحليب ومشتقاته ، مع العلم أن الخضار خالية تقريبًا من فيتامين B12. لذلك ، نلاحظ حدوث فقر الدم مع B12 في النباتيين ، حيث تفتقر المنتجات الخضراوية إلى هذا الفيتامين. أهم مصادر هذا الفيتامين هي ما يلي:
- كبد الحيوانات والكلى: وهو أحد أهم الأطعمة التي تحتوي على هذا الفيتامين ، ويمكنك الحصول على أكثر من 1 ٪ من الكمية اللازمة لفيتامين B12 ، وأفضلها هو الأبقار والأغنام.
- السردين: تحتوي السردين على عدد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم وكميات جيدة ، ولكن واحدة من أهم هذه العناصر الغذائية هي فيتامين B12 ، حيث يحتوي كوب واحد على 150 جرام. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر أكثر من ضعف الكمية اليومية من فيتامين B12.
- لحم البقر: لحوم البقر هو مصدر ممتاز لفيتامين B12. كما توفر قطعة واحدة من لحوم البقر حوالي 200 ٪ من الكمية اليومية من هذا الفيتامين.
- حبوب منع الحمل المتينة: هذه الحبوب هي خيار ممتاز للنباتيين لأنها لا تستهلكها منتجات اللحوم. أنه يحتوي على كوب واحد من الحبوب على حوالي 4.8 جرام من فيتامين B12.
- سمك التونة: التونة هي واحدة من العديد من أسماك الاستهلاك ، لأنها مصدر غني بالمواد الغذائية اللازمة للجسم ، بما في ذلك: البروتين والفيتامينات. 100 جرام من التونة تحتوي على 160 ٪ من الكمية اليومية من فيتامين B12.
- البيض: أظهرت العديد من الدراسات أن فيتامين أكثر تركيزًا في صفار البيض أكثر من البيض. يوفر بيضان كبيران 22 ٪ من الكمية اليومية اللازمة من فيتامين B12.
- الحليب والألبان: والتي تعتبر واحدة من المصادر الممتازة للعديد من الفيتامينات ، وأهمها فيتامين B12. حيث يوفر كوب واحد من الحليب أو الحليب 18 ٪ من الكمية اليومية اللازمة لفيتامين B12.
فوائد فيتامين B12 للجسم
هناك عدد لا يحصى من الفيتامينات التي نحتاجها للحفاظ على صحة العقل والجسم ، بما في ذلك فيتامين ب 12 ، والتي تشارك في إنتاج خلايا الدم الحمراء. فيما يلي أهم فوائد فيتامين B12 للجسم:
- يحافظ ويقوي الأعصاب في الجسم.
- الحفاظ على وظيفة الدماغ.
- تكوين خلايا الدم الحمراء.
- تكوين الحمض النووي.
- فيتامين B12 يحمي من فقر الدم.
- منع جلطات الدم.
فوائد فيتامين B12 للجلد
يعد فيتامين B12 أحد الفيتامينات المهمة للغاية لصحة الجلد ، وأحد أهم الفوائد التي توفرها:
- يحافظ فيتامين B12 على نضارة الجلد ويجعله أكثر مرونة وسلسًا.
- كما أنه يساعد على منع حب الشباب في الجسم.
- يقلل من علامات العمر والمظاهر ، مثل الخطوط الدقيقة ، والتجاعيد في الوجه.
- يحافظ على الجلد من الشعير والتعب.
- إنه يعمل على شفاء الجروح بسرعة.
الأشخاص المعرضون لنقص فيتامين ب 12
يعتبر نقص فيتامين B12 مشكلة تسبب الكثير من الأضرار التي لحقت بالجسم ، لذلك من الضروري التركيز على تناوله ، وخاصة الفئات المعرضة لذلك ، والأهم منها:
- الأشخاص الذين لا يستهلكون المنتجات الحيوانية.
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، والذي يتركزون في سوء فهمهم.
- أظهرت الدراسات كبار السن أن هناك 10-30 ٪ من كبار السن الذين يعانون من فيتامين غير متطابق.
مضاعفات نقص فيتامين B12
يحدث ذلك في النباتيين والرضع الذين تقل أعمارهم عن ستة أشهر بسبب الاعتماد على الرضاعة الطبيعية أو كبار السن بسبب سوء الفهم ، ويمكننا تلخيص أهم نتائج نقص هذا الفيتامين على النحو التالي:
- نتيجة نقص فيتامين B12: الذي له عدة أنواع وأسباب ، بما في ذلك فقر الدم الخبيث الناتج عن التهاب المعدة المثبطة للمناعة ، مما يؤدي إلى نقص هذا الفيتامين والشكل:
-
- الإسهال أو الإمساك.
- غثيان
- طاقة الجسم المنخفض.
- الشعور بالدوار.
- فقدان الشهية.
- شحوب.
- تهيج الجلد.
- التنفس الضيق ، خاصة أثناء بذل الجهد.
- البخاخ والاحمرار في اللسان.
- نزيف في اللثة.
- انخفاض في تناول كميات كافية من فيتامين B12: يحدث هذا في الناس النباتيين ، حيث قد يطور الرضيع دون سن ستة أشهر والذين يعتمدون على الرضاعة الطبيعية من أمهاتهم اللائي يعتمدون في طعامهم على أنظمة الخضار حتى يتطور الطفل من فيتامين B12 ، حيث أن متاجر الكبد في هذه هي الرضع محدودة ، لا تتوافق مع معدل النمو السريع ، وبالتالي تزداد حاجتهم إلى المواد الغذائية خلال فترة النمو هذه.
- الافتقار إلى امتصاص الجسم لفيتامين B12: إنه السبب المباشر لعدم وجود كبار السن ، وهذا يحدث عادة نتيجة لإفراز منخفضة للأحماض اللازمة للامتصاص في الجهاز الهضمي ، ويتم التغلب على هذه المشكلة عن طريق أخذ فيتامين B12 في المكملات الغذائية الغذائية ، التي تتميز بالجسم قادر على امتصاصه على عكس فيتامين B12 ، والذي لم يتم تحريره ، ولكنه يمتص مع الأطعمة في الجسم ، وهذا امتصاص فيتامين أقل بسبب تلف قسم الامتصاص المجازي في الأمعاء الدقيقة ، والتي تحدث بسبب عدوى التهاب الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، قد يحدث النقص نتيجة لاستخدام بعض الأدوية ، وهو السبب الأقل شيوعًا.
وهكذا ، توصلنا إلى اختتام مقالتنا ، نأمل أن تكون قد استفادت من معلوماتنا حول أهم مصادر فيتامين B12 ، وفوائده وأضرار نقصه. تجدر الإشارة إلى أنه يجب استشارة الطبيب عند مراقبة أعراض نقص فيتامين B12 لتجنب مشكلة المضاعفات الناجمة عن عدوى فيتامين B12 ، بما في ذلك الخرف والأضرار العصبية.