تعتبر الشاورما من أشهر الأطباق العالمية، خاصة في منطقة الشرق الأوسط، حيث يشتهر هذا الطبق بطعمه اللذيذ ورائحته الغنية، مما يجعله خيارا مثاليا للمناسبات الاجتماعية. يتميز جرجير الشاورما بأنه نوع من السندويتشات الكبيرة المحشوة بقطع اللحم أو الدجاج، المتبلة والمشوية بعناية.
طريقة عمل صاروخ الشاورما
فيما يلي المكونات وطريقة تحضير صاروخ الشاورما:
- المكونات:
- خبز التورتيلا : 4 أرغفة
- خيار مخلل : 4 شرائح
- صلصة الثوم: حسب الرغبة
- الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة
- مكونات تتبيلة الدجاج:
- صدر الدجاج : 1 كيلو جرام، مقطع شرائح
- بهارات الشاورما: 1 ملعقة كبيرة
- الخل الأبيض : 1 ملعقة كبيرة
- الملح: حسب الرغبة
- الثوم: 1 ملعقة كبيرة، مفروم
- بودرة البصل: 1 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي: 3 ملاعق كبيرة
- طريقة التحضير:
- ضعي شرائح الدجاج، الخل، الثوم المفروم والزيت النباتي في وعاء. نتبل كل شيء بالملح وبهارات الكباب وبودرة البصل ونخلط كل شيء جيداً حتى تمتزج البهارات مع اللحم ونضعها في الثلاجة لمدة خمس ساعات تقريباً لتكتمل عملية التتبيل.
- تسخين كمية مناسبة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية، ثم إضافة خليط الدجاج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تماماً.
- يوضع رغيف خبز التورتيلا على سطح مستوٍ، ويُدهن سطحه بكمية مناسبة من صلصة الثوم إذا رغبت في ذلك، ثم تُضاف كمية مناسبة من خليط الدجاج المطبوخ، وكمية قليلة (حسب الرغبة) من شرائح الخيار المخلل، ويُغلف الرغيف بإحكام في تشكيل الدور، أو كما يطلق عليه الدور.
- ضعي اللفائف المحضرة بعناية وقدميها مباشرة على الطاولة لتناول وجبة لذيذة.