الصفيحة الصحية هي واحدة من الأطباق التي يتم قبولها كثيرًا ، خاصة خلال شهر رمضان المبارك ، لأنه يحتوي على عدة أنواع من الخضروات الغنية بالمواد المغذية التي يحتاجها الجسم بعد فترات طويلة ، ولا تنسى إضافة قطع الدجاج إلى إنه ، الذي يجعله طبقًا متكاملًا من العناصر الغذائية ، يمكن أن تعتمد ربة المنزل على الاعتماد عليها كوجبة رئيسية ، والطريقة التي قد تختلف بها حساء الدجاج وفقًا للطعم العام لكل عائلة.
هذا هو ما جعلنا نقدم لك من خلال مقالتنا اليوم عدة طرق مختلفة بين الاقتصاد والمكلفة لإعداد حساء الدجاج بطريقة بسيطة وسهلة ، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات والمكونات التي سيتم ذكرها خلال الفقرات التالية .
حساء الدجاج الصحي
المكونات
- عشر قطع ، غارقة مع الخل والملح.
- حبة متوسطة من البصل قطع شرائح سميكة.
- 250 جرام من الحمص ، غارقة في ليلة كاملة.
- 2 البطاطا المقشرة والمفرومة في مكعبات متوسطة الحجم.
- لتر من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من هيل الأرض.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
ية تحضير حساء الدجاج الصحي
- في قدر على نار خفيفة ، ضع القليل من الزيت النباتي ، وعندما يتم تسخينه ، أضف شرائح البصل وحركه حتى يذبل ويحول اللون الشفاف.
- بعد ذلك نضيف إلى البصل كمية الحمص ونقطع البطاطس ونستمر في تحريكها لمدة خمس دقائق للتخلص من السوائل فيها.
- ثم نضيف إلى الخضار ونحركها ، ثم نضيف التوابل المذكورة ونستمر في التحريك لمدة خمس دقائق.
- نصب 4 أكواب من مرق الدجاج الدافئ على الخليط ونحرك ، ثم نغطي الوعاء بإحكام لمدة نصف ساعة ، ثم نختبر النضوج وعندما يكون النضج ساخنًا ، يقدم حارًا.
حساء الدجاج الصحي عن طريق إضافة الكريم
شوربة الدجاج هي واحدة من الأطباق التي ظهر فيها استخدام كريم الطعام ، بسبب الذوق اللذيذ والمميز الذي يضيف إليه ، وبدون شك ، قدمنا طريقه لتمييزه في رحلتك إلى ضيوفك أثناء القدوس شهر رمضان.
المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة البصل ، وقطع شرائح سميكة.
- 3 شرائح الثوم.
- 5 قطع من الفطر الطازج قطع الشرائح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من شاي السحر.
- ملعقة المفروم الزعتر الشاي.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 180 جرام من الدقيق الأبيض.
- 300 جرام من الحليب المجفف.
- لتر ونصف الماء الدافئ.
ية التحضير
- في قدر مناسب على الحرارة ، أضف القليل من الزيت النباتي وتوضع شرائح البصل والثوم وحركه حتى يتم إفساده ، ثم أضف مكعبات الدجاج وتستمر في التحريك لمدة ثلاث دقائق ثم أضف شرائح الفطر مرة أخرى لثلاثة أخرى دقائق ، واتركها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
- في قدر آخر ، قم بتسخين الزبدة وأضف الدقيق إليه ، ثم نصب كمية من الحليب المجفف ونخفقها جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح لونه بنيًا ، ثم نضيف ما يعادل 4 أكواب من الماء الفاتر إلى الخليط والمزيج استمر في الخفق بحيث لا تتشكل الكتل في الخليط ، وفي الحالة إذا كانت سميكة للغاية ، يمكن إضافة الباقي إلى الماء المتبقي.
- يُضاف الزعتر المطحون إلى خليط الدجاج ويُحرَّك المزيج ، ثم قم بإزالته من الحرارة عندما ينضج الدجاج والفطر.
- نسكب مزيج الدقيق والحليب في قطع الدجاج مع الفطر والتوابل ونحرك المكونات معًا لخلط المكونات ، ثم صب بصحة جيدة في قوالب التقديم بينما تكون ساخنة ويمكن وصفها ببعض البقدونس المفروم.