مع اللحم المفروم ، واحدة من الوجبات اللذيذة الرئيسية في أكثر من بلد واحد ، وخاصة في بلدان الشام وفي Maghreb ، والطرق المتعددة والحشوات لهذه الفاكهة على وجه الخصوص ومحشو عن طريق إزالة اللب من داخلها ووضعها اللحوم المفروم ، الأرز أو بولجور. الكبير والصغير واليوم سوف نتعرف على أكثر من طريقة لإعداد هذه الوجبة اللذيذة. تابعنا.
ية صنع كوسة محشوة باللحوم المفرومة
مكونات الوصفة
- كيلوغرام من متوسط الحجم.
- كوب واحد من الماء.
- مكعب من مرق الدجاج أو كوب من مرق جاهز.
- كمية مناسبة من الملح والتوابل المختلطة والصنوبر.
- حزمة واحدة من الكزبرة المفرومة بدقة.
- خمسة حبيبات متوسطة الحجم من الطماطم الحمراء.
- 2 عصي من الكرفس المفروم.
- 2 قرن من الفلفل الأخضر الساخن.
- خمسة ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- خمس فصوص من الثوم المفروم بدقة.
- خمس حبيبات من البصل المفروم بدقة.
- حبة واحدة من الفلفل المفروم في مكعبات صغيرة.
ية إعداد الوصفة
- أولاً ، نضع وعاءًا فوق النار ، نضيف القليل من الزيت إليه ، ثم اللحم ونصف كمية البصل والثوم مع التحريك بشكل مستمر.
- يُضاف الملح والتوابل التي تشكلت مع إضافة الكرفس والفلفل المفروم ، وتغطي الوعاء واتركه حتى يجف الماء فيه.
- ثم أضف الكزبرة إلى الخليط السابق ، ضجة ، ثم قم بإزالته من الحرارة.
- نقوم بتسخين الزيت في وعاء فوق الحرارة ، نضيف البصل والثوم والفلفل الحار ، ثم بقية المكونات ، ونصب كوبًا من الماء واتركه عشر دقائق على النار بعد الغليان.
- نضيف خليط الطماطم في الخلاط الكهربائي للحصول على صلصة ناعمة للغاية.
- نغسله ونفريه من الداخل ، ثم نخطئ كل حبة بكمية مناسبة من ملء اللحوم التي أعدناها.
- نضع الكوسة المحشوة في وعاء من بيركس ، ثم نصب صلصة الطماطم عليها ونشر وجه الصنوبر ، ثم نضعه في الفرن بعد تسخينه واتركه لمدة ساعة باستثناء ربع حتى ينضج جيدًا.
ية صنع كوسة محشوة باللحوم المفرومة والأرز
مكونات الوصفة
- نصف كوب من الطماطم المفرومة.
- كيلوغرام من الكوسة المتوسطة الحجم.
- ملعقة من القرفة الناعمة.
- كوب واحد من الأرز المغسول والترشيح بئر الماء.
- كمية مناسبة من الملح والفلفل الحلو.
- ربع كيلوغرام من اللحوم المفروم.
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
- خمس حبيبات من الطماطم المبشورة.
ية إعداد الوصفة بخطوات
نقوم بإزالة لب الكوسة الداخلية ، وتجنب خدش القشرة من الخارج.
- نقوم بإزالة اللب من الكوسة ، ونغسله جيدًا وتوضع جانباً.
- أحضر وعاءًا ، ووضع اللحم المفروم والأرز وبقية المكونات ، وحرك جيدًا.
- نضع الحشوة في كل حبوب منع الحمل من الكوسة ، ثم نضعها في وعاء الطهي ونضيف الطماطم المفرومة وكمية مناسبة من الماء التي تغطي الكوسة.
- نضع الوعاء على نار خفيفة ، ونغطيه ونتركه حتى يتم طهيه بالكامل.
ية صنع قوارب الكوسة مع اللحوم المفروم
مكونات الوصفة
- 6 كوسة الحبوب.
- ربع كيلوغرام من المفروم.
- البصل الكبير في الحجم يتم تقطيعه بدقة.
- اثنين من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من التوابل المختلطة.
- الملح والفلفل الأسود كما هو مطلوب.
- فلفل أحمر صغير مفروم.
- ربع كوب من زيت الزيتون النقي.
- اثنين من الطماطم مقطعة بدقة.
- جبن موزاريلا مبشور قليلا.
خطوات لإعداد الوصفة
- نقسم كل حبوب منع الحمل من الكوسة إلى جزأين بطول وتفريغ ما في الداخل حتى يصبح الفتحة طولية.
- نضع القليل من الزيت على النار ، ثم نحرم اللحم المفروم والبصل والتوابل والثوم والملح والفلفل الأسود معًا.
- يُضاف الفلفل الأحمر مع اللحم ، ثم ضع الطماطم والبصل الأخضر.
- حرك الكوسة في الزيت النباتي الساخن لمدة خمس دقائق على الأقل.
- يتم نقل الكوسة إلى صفيحة مطلية بزيت الزيتون ويشغل كل قارب من الكوسة مع خليط من اللحم المفروم ، ثم ضعه على الفرن حتى يتم طهيه بالكامل.