إنه حجر من الحجر ، تم اختيار صانع الكيبه من قبل الحجر المناسب ، الذي لم يكسر ولا يخرج من أسفله عندما يتعرض للضرب مع ميجانا ، منظر مألوف في زاوية في وحوش الوحوش المنزل لمغادرة كيبه بن. (لحم العجل أو الجمل) يتم أخذ اللون الأحمر بجانب جزء منه (Hawia) Kibbeh وقسم لخلطه مع السميد.
رن في جرة Kibbeh من حصة النساء ، يتم قطع اللحم أولاً بسكين ثم وضعت في تجويف الخبز وتبدأ المرأة باللحوم مع الخشب حتى (Megathe) حتى يتحول اللحم إلى ناعم ومتجانس الكتلة ، ممزوجة ببلاغور طعن بالماء ، العجن جيدًا بالتوابل ، الملح ، الكمون ، مرجور ، الفلفل الأرضي ، بسكين رفيع ، يقطع كتلة العجين الكيبه لا يمكن القضاء.
وهكذا ، فإن عجينة الكيبه جاهزة للطعام ، ودقيق مع طين اللحم ، وكيبه مشوي في الدرج مع القهوة ، وكيبه المقلي ، والخرز ، وكيبه الحليب.
| درجة الصعوبة | يمكن تحضيرها بسهولة |
| تحضير | حوالي ساعة |
مكونات
- اللحم المضيء ، 5 كيلو
- 6 أوراق
- 1 البصل 1
- Mardkosh ، ملعقة كبيرة من الأخضر المفضل
- النعناع ملعقة صغيرة تفضل الأخضر
- سبعة ملاعق صغيرة من التوابل
- الفلفوليكا نصف ملعقة صغيرة
- الكمون
- ملح
- زيت الزيتون
- كسر كعكة واحدة
ية تحضير jarb
- نضع جميع المكونات باستثناء اللحوم في جرة ونبض حتى تنعم.
- نضع اللحوم في صينية ونفركها جيدًا.
- نضيف مزيج البصل والتوابل والأوريغانو والنعن