نوفر لك اليوم المطبخ الشرقي الأكثر شهرة وشهرة لشعب الشام ، مثل سوريا ، وخاصة مدينة حلب ولبنان ، وهي “أسود أو كاسابيا” ، والتي تعد واحدة من الأطعمة السهلة التي تحددها. ويقبل الكثير لخدمته في مناسبات ، والتصميم والمآدب.
يتميز هذا الطعام بأن يكون غنيًا بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، مثل الفيتامينات والمعادن ، وخاصة البوتاسيوم والزنك والنحاس بالإضافة إلى عنصر الحديد الذي يزيد من مناعة الجسم ويقوي الدم ، ولكن على الرغم من مزاياه ، على الرغم من مزاياه ، إنه غني بالسعرات الحرارية التي تسبب زيادة الوزن ، من الأفضل بالنسبة لأولئك الذين هم من الوجبات الغذائية تقليل تناولهم.
على الرغم من أنه طعام مشهور بين سكان الشام ، إلا أنهم يختلفون في الطريقة التي يتم إعدادها ، إلا أن بعضهم وضعه في الفرن ، وغيرهم ممن يلجئون إلى استجوابها على السيخ ، حيث اللحوم المفروم والتوابل والتوابل تتم إضافة التوابل التي تمنحها نكهة جيدة وذوق لذيذ بالإضافة إلى تزيينها مع البقدونس الطازج.
المكونات اللازمة لإعداد الكيبه على السيخ:
-1 كيلو من اللحم المفروم جيدًا
-1 كوب بولجور الخام
-1 البصل الصغير
-1 الفلفل الأحمر الحلو
-1 الفلفل الأخضر
– الملح والفلفل الأسود كما هو مطلوب
– 1 ملعقة كبيرة من الدهون المفرومة بئر
1 ملعقة كبيرة من المكسرات المبشورة
1 ملعقة كبيرة من الصنوبر
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون
قرصة من الفلفل الأحمر الحلو
قرصة من القرفة
خطوات لإعداد كيبه على السيخ:
1- ضع القليل من اللحم المفروم في اللحم المفروم ، ثم أضف البروبور بعد غسله ونقعه في الماء ليصبح ملمسًا ناعمًا ، والفلفل الأحمر الحلو ، والفلفل الأخضر والبصل واترك هذه المكونات في المفروم المفروم جيدًا و متجانس.