ية العمل مثل المطاعم ، حيث يرغب العديد من النساء في إعدادهن في المنزل وتقديمهم لعائلاتهم مع وجبة من الطعام أو العشاء ، وسنتعلم ية تحضيرهن في المنزل ، والطريقة لإعداد Shawarma تختلف من من دولة إلى أخرى ، يقوم البعض بإعدادها بقصّف خبز ، وبعضها يستخدم الخبز العربي ، ويتم تقديمه بجوار طاقة بطاطس شاورما ، وسنتعلم أيضًا ية تحضيره في المنزل ، مثل المطاعم.
تصنع شاورما الدجاج مثل المطاعم
مكونات:
- 500 ز صدر الدجاج.
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من الكمون السلس.
- ملعقة من التوابل المختلطة.
- 2 ملاعق كبيرة.
- 1/2 ملعقة الكركم.
- 1/4 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
- أرض القرفة.
- الفلفل الأسود الأسود.
- فلفل شيت.
- ملح.
ية تحضير شاورما بخطوات
- نغسل الثديين جيدًا ونتركه غارقًا مع الخل والليمون وعصير الليمون ، ثم نشطفه بالماء ونتركه على الجانب حتى نقوم بإعداد ماء مالح.
- يتم تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح متوسط الحجم ، ونحن نضع الخلاط الكهربائي ثم كل من الكركم ، والتوابل المختلطة ، والفلفل الأسود ، والملح ، والكمون ، والقرفة ، والبصل والثوم البودرة ، وخلط جميع المكونات معا حتى متجانسة.
- يتم وضع شرائح الدجاج الرفيع مع وعاء وتضع التوابل عليه ، مثل الكركم والفلفل الأسود والكمون ، ثم تغطيتها ووضعها في الثلاجة ليوم كامل من أجل الحصول على شرائح الدجاج جيدًا ، مع التحريك لهم من وقت لآخر.
- سخن كمية صغيرة من الزيت في المقلاة ، ضع الدجاج معه ، وحركه حتى ينضج تمامًا.
- نقوم بإعداد خبز شاورما ونضع ملعقة كبيرة من الثوم أو المايونيز ، ونضيف شاورما ملء وشرائح الخيار والكاتشب.
- نضع خبز شاورما مع الشواية ونحركه على كلا الجانبين حتى يتم تحميصه وقطعه جيدًا ، ونقدم مع البطاطس وسلطة كوج.
تحضير العربية شاورما في المنزل
مكونات:
- 4 قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
- البصل ، قطعه إلى شرائح.
- 4 فصوص الثوم.
- 2 ملعقة صغيرة.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
- 1/2 كوب الخل.
- 1/4 كوب من الماء.
- ملعقة من القرنفل.
- ملعقة الكمون الناعمة.
- الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نضع شرائح الدجاج الحليب بالثوم المهروس ، توابل الطحينة والشوكولاتة ، ونحركها معًا جيدًا.
- قم بتغطية الوعاء واتركه لمدة ست ساعات ، وأحضر مقلاة بعد ذلك ، واحصل على ملعقة كبيرة من زيت الطهي ، ووضع البصل عليه وحركه جيدًا.
- يُضاف شرائح الدجاج ويُحرَّك المزيج على حرارة بسيطة حتى تنضج ، ثم أخرج المقلاة من الحرارة ، وابدأ في ملء الشاورما.
ية تحضير شاورما الدجاج مع الزبادي
مكونات:
- 1/2 كيلوغرام من الوركين الدجاج.
- كوب من اللبن.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- 1/2 ملعقة كبيرة توابل مشكلة.
- مسحوق الثوم.
- ملح.
- البصل المبشور.
- البصل المفروم للأجنحة الرقيقة.
- الطماطم المفرومة.
- الفلفل الأخضر ، وقطعها إلى حلقات.
- كمية صغيرة من الملح.
- الفلفل الأسود.
- عصير الليمون.
- الخبز العربي.
طريقة التحضير
- نغسل الوركين الدجاج ونضعها بأكياس بلاستيكية ، ثم نضع الزبادي بالتوابل والخل ومسحوق الثوم والملح والفلفل النبيذ والبصل مع وعاء ، ثم اخلطيها معًا ، ثم نضعها على قطع الدجاج مع البلاستيك حقيبة لمدة خمس ساعات.
- ضع الدجاج المتبل مع وعاء فوق النار مع ملعقة من السمنة وحركه حتى يصبح طريًا ثم تقطعه إلى شرائح رقيقة ، واتركه على الجانب.
- يرش البصل مع الفلفل الأخضر والطماطم ، ويضاف الملح والفلفل الأسود ، واترك هذه المكونات على الجانب حتى تبرد وملءها.
تصنع Garlics مثل المطاعم
مكونات:
- كوب من الزيت.
- 1/4 كوب أنا حليب.
- ملح.
- عصير الليمون.
- 2 فصوص الثوم.
- الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- أضف الزيت مع حليب الصويا مع الخلاط ، واستمر في الخلط حتى نحصل على نسيج سميك قليلاً.
- يُضاف عصير الليمون بالملح وخلطه تدريجياً ، واتخذ نصف الكمية ووضع الثوم المهروس عليه وطحنه جيدًا.