من الوجبات اللذيذة السهلة في تحضيرها ، والتي لا تتطلب وقتًا طويلاً للتحضير ، حيث يمكن أن تختلف حشواتها وتنوعها يمكن وضع النقانق وقطع الدجاج والأسماك والكتلة والفطر واللحوم المفرومة وغيرها من الحشوات التي تجعل ذوقها لذيذًا وذوقها اليوم سوف نتعرف على مكونات عجينة البيتزا في الكأس التي تعتبر واحدة من أسهل الطرق للقيام بالعجينة ، تابعنا.
عجينة البيتزا في الكأس
مكونات
- كوب ونصف من الماء الفاتر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاثة ونصف أكواب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- قرصة بسيطة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
خطوات التحضير
- أحضر وعاءًا لإضافة الماء الفاتر والخميرة والسكر واتركه لمدة خمس دقائق حتى تظهر الفقاعات منها.
- يُضاف الدقيق في وعاء عريض وعميق وجعل حفرة في الوسط ، وأضف خليط الخميرة الذي أعددناه.
- ثم ضع زيت الزيتون في منتصف العجين وحرك الخليط ، ثم ابدأ في العجن بأيدي.
- من الضروري أن تعجن عشر دقائق على الأقل للحصول على عجينة قوية.
- شحوم وعاء بالزيت ، واطلب العجين وغطه لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتم تخميره جيدًا.
- انشر العجينة على طاولة بقليل من الدقيق.
ية صنع عجينة البيتزا مع الحليب
- 2 بيض متوسطة الحجم.
- خمسة ملاعق كبيرة من اللبن.
- كوب من ربع الزيت النباتي فقط.
- 2 أكواب من الماء الفاتر.
- 6 أكواب من الدقيق الأبيض.
- قرصة بسيطة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
خطوات التحضير
- أولاً ، نخلط المكونات الجافة معًا ، ثم نخلط المكونات السائلة معًا في وعاء آخر.
- يُضاف المكونات السائلة إلى الجفاف ، واخلطها باليد واتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.
- نضع العجينة في صينية مرسومة بالزيت ، ويمكن تطبيق الحشوة ، وهي الخضار والفطر وقطع الطماطم والبصل وزيتون الخلايا.
- ضع الدرج في الفرن على نار متوسطة حتى يصبح طريًا.
ية صنع صلصة البيتزا
مكونات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- حبة واحدة من البصل الصغير.
- 2 فصوص الثوم.
- حبة الفلفل الأخضر.
- عشرة حبيبات من الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح ، الريحان ، أوريجانو.
- ملعقتين كبيرتين من الصلصة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحار كما هو مطلوب.
خطوات لإعداد الصلصة
- نأتي بوعاء ، ونضعه على النار بالزيت والزبدة ، ثم نضيف البصل المفروم ناعمًا ويُحرَّك المزيج حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- يُضاف الثوم المفروم ويُحرَّك جيدًا ، ثم يُضاف الطماطم بعد تقطيعها والفلفل الأخضر المفروم بهدوء.
- يُضاف صلصة الطماطم والملح والسكر والريحان والأوريغانو والفلفل الحار والفلفل الأسود وحركه جيدًا ، ثم اترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
طريقة أخرى لصنع عجينة البيتزا في الكأس
مكونات العجين
- اثنين ونصف أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر والملح والأوريغانو.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
مكونات ملء
- نصف كوب من الصلصة الجاهزة.
- نصف كوب من شرائح الزيتون.
- حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
- كوبين من الجبن.
- كوب من الفطر.
خطوات التحضير
- في الخلاط الكهربائي ، نضع كوبين من الدقيق والملح والخميرة والسكر والملح والأوريغانو.
- ثم أضف الماء والزيت بسرعة متوسطة ، ثم أضف بقية الدقيق بطريقة ما.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركه لمدة نصف ساعة حتى يتم تخميره.
- نحضر صينية الفرن ونشحمها بالزيت ، ثم ننشر العجين معها ونضع على وجه صلصة البيتزا وتوزيع كل من الفطر والزيتون والفلفل والجبن.
- يُضاف البيتزا في مكان دافئ لمدة ربع ساعة قبل الخبز.
- في فرن ساخن ، ضع البيتزا لمدة نصف ساعة حتى يصبح ذهبيًا.
نصائح لنجاح عجينة البيتزا
- يمكن وضع العجين في الثلاجة بعد التحضير والخبز في اليوم التالي.
- من أجل الحصول على عجينة رقيقة ، يجب تقسيمها إلى نصفين ومخبز.
- يمكن تحضير العجين ، تخمر ، ثم يتم فرزه للاستخدام لاحقًا.