ية صنع الأطعمة العادية التي تحب الجميع ، ولديها العديد من العناصر التي جعلتها واحدة من الأطعمة المميزة مع التنوع وطرق إعدادها ، لجميع هذه الأطعمة المصنوعة من نبات القمح ، ولها العديد من الأشكال في المعكرونة ، لسان الطائر ، وجميع أشكال المعكرونة على الرغم من اختلافها ، فإنها تعطي مصانع مميزة ، كما هي.
موتاردا مع الصلصة الحمراء
المكونات
- كيس من المعكرونة من أي نوع ، ويفضل استخدامه.
- بصل ناعم المفروم بواسطة حبوب منع الحمل.
- الفلفل الحلو مع 2 لوحات.
- لصق الطماطم أربعة ملاعق كبيرة.
- الكزبرة الجافة بربع ملعقة صغيرة.
- الكمون المطوي بربع ملعقة صغيرة.
- الفلفل الأسود كما هو مطلوب.
- كاري التوابل هو ربع ملعقة صغيرة.
- الملح حسب الذوق.
ية التحضير
- نجلب وعاءًا مناسبًا ، ونضع كمية من الماء ، ونتركه على نار متوسطة ، حتى يغلي ، ثم أضف المعكرونة إلى الغليان.
- نقوم بإعداد وعاء آخر ، ونضع كمية صغيرة من الزيت فيه ، ونضيف البصل المفروم ، ونحرك على نار متوسطة ، حتى يتغير لون البصل إلى اللون البني إلى الذهبي.
- يُضاف كمية الفلفل المقطوع إلى البصل ، ونحن نضيف الكاري والملح والكزبرة والكمون ومعجون الطماطم والفلفل الأسود ، ونحرك جيدًا إلى الخليط.
- يُضاف المعكرونة بعد الغليان ، ومرشحًا جيدًا من الماء إلى هذا الخليط مع تحريك جيد.
- يتم وضع المعكرونة في أطباق التقديم المناسبة.
- يمكن تقديم أطباق المخللات بجوار المعكرونة أو البصل الأخضر أو الخيار.
سلطة المعكرونة مع النقانق
المكونات
- معكرونة صغيرة بكيلوغرام.
- شرائح الزيتون الأسود بربع كوب.
- ربع كوب
- زعتر الجاف قرصة.
- ربع كوب من كوب.
- قطعة من الجبن الأبيض في نصف كوب.
- قرصة من الملح.
- يتم قطع النقانق في شكل حلقات رقيقة.
ية التحضير
- نقوم بإعداد وعاء مناسب ، ونضع كمية من الماء فيه ، ونتركه على نار متوسطة ، حتى يغلي ، ثم أضف كمية المعكرونة إلى الغليان.
- بعد أن تنضج المعكرونة ، تصفية جيدًا من الماء.
- نغلي حبيبات الذرة في وعاء صغير لفترة زمنية تصل إلى 30 دقيقة ، ثم التصفية ، وتوضع جانباً.
- نأتي بمقلاة كبيرة ، ونضع كمية من الزيت النباتي ، ونقلى حلقات النقانق.
- يُضاف جميع المكونات مع بعضها البعض النقانق المقلية والذرة والفطر المفروم وشرائح الزيتون وقطع الجبن وورشة الزعتر الجافة ورش الملح في وعاء كبير مع تحريك جيد لجميع هذه المكونات مع بعضها البعض.
- هنا طبق سلطة المعكرونة جاهز للخدمة.
موتاردا مع الصلصة الحمراء
المكونات
- كيلو من المعكرونة.
- حبة من البصل المفروم بدقة.
- 2 الفلفل الحلو المفروم.
- أربعة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- الكزبرة الجافة لربع ملعقة كبيرة.
- الكمون المطوي بربع ملعقة كبيرة.
- قرصة من الفلفل الأسود.
- قرصة من الكاري.
- ملح
ية التحضير
- أحضر وعاءًا متوسطًا ، ووضع كمية من الماء ، واتركه على نار متوسطة ، حتى يغلي ، ثم ضع المعكرونة للغليان.
- مع ملاحظة ، فإن المعكرونة ليست مليئة بالمعكرونة في الغليان.
- نقوم بإعداد وعاء آخر ، ونضع كمية من الزيت النباتي ، ونضيف البصل المفروم مع التحريك الجيد على نار متوسطة ، حتى يتغير لون البصل.
- تتم إضافة بقية مكونات الفلفل الأسود والكمون والملح والكزبرة والكمون ومعجون الطماطم مع التحريك الجيد.
- بعد تصفية المعكرونة ، يضاف إلى هذا الخليط مع التحريك الجيد.
- يتم وضع المعكرونة في الأطباق ، وهم مستعدون للخدمة.