تحتوي الأسماك المجمدة التي تطبخ أسرع طريقة لحل الأسماك المجمدة على الكثير من المهام المفيدة للجسم ، وأهمها الفوسفور ، أوميغا -3 ، والحديد والعديد من العناصر الأخرى. ينصح الأطباء بتناوله مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، وهو خيار جيد للغاية لأولئك الذين يتابعون نظامًا غذائيًا من أجل التخفيف لأنه لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون لأنه يحتوي وفقًا لرغبة كل شخص في تناوله واليوم ، سنتعرف على أكثر من طريقة سهلة لإعدادها.
ية طهي الأسماك المجمدة
- قطعتين من أسماك فيليه المجمدة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- قرصة من كل من الكزبرة الأرضية والملح والفلفل الأسود.
- ليمون كبير في الحجم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم الناعم.
- زيت القلي.
خطوات لإعداد الوصفة
- نترك الأسماك المجمدة خارج الثلاجة حتى يذوب الجليد تمامًا منه ، ثم يتم ترشيحه من الماء ومن الأفضل القيام بذلك قبل تحضير الوصفة لليلة من أجل التخلص من الماء بشكل دائم قبل البدء لإعداده.
- نخلط الملح والكزبرة الناعمة والفلفل والدقيق ومسحوق الثوم ، ثم اخترق السمك مع هذا الخليط.
- نضع في وعاء آخر ونغطي السمكة معها بعد التوابل من كل جانب.
- في الخطوة الأخيرة ، نقوم بتسخين الزيت عند درجة حرارة عالية ، ثم نبدأ عملية الطهي عن طريق حمر كل سمكة على الجانبين ومن الأفضل وضع غطاء على المقلاة لحماية الجلد من الحروق.
- نقوم بإزالة الأسماك من الزيت ونضعها في مصفاة للتخلص من الزيت ونقدم مع شرائح من الليمون ، وسلطة الخضروات أو الأرز أو الخبز ، حسب الرغبة.
طريقة أخرى لصنع الأسماك المجمدة مع الصلصة
- خمسة فصوص من الثوم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
- حبة واحدة من الطماطم المفرومة.
- بصل متوسطة الحجم ، مقطعة إلى أجنحة.
- كيلو من سمكة فيليه المجمدة.
- ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض ، ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الساخن.
- كوب من الفلفل الأحمر والأخضر.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مكونات تزيين
- ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.
مكونات الصلصة
- نصف كوب من الماء.
- خمسة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- خمسة ملاعق كبيرة من طحيني.
خطوات التحضير
- يتم وضع الزيت في وعاء فوق الحرارة ، ثم يُضاف البصل ويُحرَّك المزيج حتى يصبح لونه ذهبيًا ، ثم يُضاف الألوان والجزر وحركه حتى تصبح المكونات متجانسة.
- ثم أضف الطماطم المقطوعة والكزبرة واتركها خمس دقائق.
- بعد أن يصل الخليط إلى حالة غليان ، يتم تقليل النار مع التحريك المستمر.
- نضيف هذا الخليط إلى السمك ونضعه في صينية الفرن في درجة حرارة عالية حتى يكون طريًا ، ثم تزيينه بالصنوبر والكزبرة ، ونخدمه بالرضا والشفاء.
نصائح مهمة عند شراء الأسماك المجمدة
- نتأكد من الإنتاج والتعبئة قبل شراء المدونة على الحزمة ، ومن الأفضل شراء تاريخ جديد بحيث يكون خاليًا من المياه الصغيرة ، وأحدثها أكثر ذوقًا.
- يتم طهي الأسماك المجمدة مباشرة بعد شرائها ونحن لا نجمدها مرة أخرى بعد الذوبان.
- من الأفضل شراء الأسماك المجمدة من متاجرها لأنها تبيع أفضل الأنواع وضمان من الأماكن المحددة لبيعها.
- من الضروري معرفة نوع الأسماك قبل شرائها لأن هناك أنواعًا غير لذيذة ويمكن تجميدها ويمكنها الاستفسار عن أي نوع وأفضلها من التاجر قبل الشراء.
طرق إذابة الأسماك المجمدة قبل استخدامها
هناك طريقتان صحيتان لحل الجليد من الأسماك قبل تحضيره وهو على النحو التالي:
- تتم إزالة كيس السمك المجمد من الفريزر وتركه في الثلاجة لقضاء ليلة كاملة دون ضوء.
- يمكن حلها في وقت قصير عن طريق ترك الحقيبة مغلقة وعدم فتحها ووضعها في وعاء من الماء البارد لمدة ساعة قبل تحضيرها