تختلف شروط رخصة مطعم في مملكة المملكة العربية السعودية عن بلدان أخرى ،
نظرًا لأن المملكة أصبحت واحدة من البلدان المتقدمة ، خاصة في السنوات الأخيرة.
شهدت المملكة العربية السعودية تنمية حضرية وهندسة وبيئية في الفترة الأخيرة ، والتي رافقها شروط جديدة أنشأتها وزارة الشؤون التقنية. سنشرح في هذا المقال في المملكة العربية السعودية وظروف مطاعم اللحوم.
شروط رخصة مطعم في المملكة العربية السعودية
ما تريد إنشاءه يتطلب تحقيق عدد من الشروط اللازمة للبدء والموافقة عليها ، على سبيل المثال:
- يجب على المطعم الوفاء بجميع الظروف الصحية اللازمة من اختيار ال واختيار الموظفين المناسبين ، ومسافة الأماكن الملوثة.
- يتم إجراء الفحص الطبي على كل موظف قبل البدء ، حيث يتم استبعاد أي عامل يعاني من أي مرض.
- تأكد من أن المطعم خالي من الحشرات والقوارض.
- الديكور هو أحد العوامل المهمة في راحة العملاء النفسيين ، وبالتالي زيادة عدد زوار المطعم.
- ضرورة شراء أواني للمطبخ من النوع الممتاز ، بالإضافة إلى الأجهزة الحديثة لتسهيل العمل.
- الاهتمام بالتهوية والإضاءة الجيدة والطبيعية.
ظروف مطاعم اللحوم في المملكة العربية السعودية
- هناك علاج خاص لمطاعم اللحوم التي تختلف عن علاج المطاعم العادية ، لذلك مطلوب أن تكون منطقة المطعم الكلية أكثر من مائة وعشرين مترًا مربعًا لضمان عدم إزعاج العملاء من الروائح والدخان.
- يوفر إضاءة جيدة ، ويفضل أن يكون مصدر إضاءة طبيعي للمطعم لإظهار أفضل صورة للعملاء.
- ضرورة تصميم الاتصالات الكهربائية لتكون في أعلى مستويات السلامة وتتوافق مع المواصفات القياسية ، وخاصة الموانئ والاتصالات التي يتعامل بها العميل مباشرة.
- في حالة استخدام الأفران التي تعمل على الفحم أو موقد الشواية ، يجب عليك تأمين مستودع خارج المطعم وبعيدًا عن قاعة الطعام لتجنب الزوار المزعجين.
- الحاجة إلى تأمين أماكن لإيقاف سيارات العملاء ، مع تعيين موظف خاص لتنفيذ مهمة المنظمة.
- مطلوب مواد البناء لمطابقة المواصفات القياسية في مملكة المملكة العربية السعودية (استخدام المواد الصديقة للبيئة ومقاومة الحرائق).
- الالتزام بمعايير الأمن والسلامة وعدم الأذى للمباني المجاورة.
- تحقيق شروط السلامة للموافقة على تعليمات الدفاع المدني السعودي ، لتجنب أي مساءلة قانونية في المستقبل.
- تخصيص أماكن للأشخاص ذوي الاحتياجات الخاصة لتسهيل حركتهم ونقلهم.
الظروف البلدية للسماح بفتح مطعم
- يجب أن يكون المطعم في شارع تجاري أو داخل مركز تجاري.
- المطعم أبعد ما يكون عن محطات الوقود والغاز على مسافة لا تقل عن ثلاثين مترًا.
- لا تقل مساحة غرفة إعداد الطعام والغسيل عن تسعة أمتار مربعة ، مع فصل غرفة التحضير والغسيل.
- منطقة المطبخ مطلوبة لا تقل عن 15 متر مربع.
- يجب ألا تقل منطقة قاعة الطعام عن 30 متر مربع مع عدد مناسب من الطاولات.
- مطلوب لتوفير المرحاض والغرق لكل 1 إلى 10 أشخاص.
- منطقة المستودع لا تقل عن 9 أمتار مربعة.
عناصر نجاح مشروع المطعم
- هناك العديد من العوامل التي يجب أخذها في الاعتبار عند فتح مطعم. على سبيل المثال ، لا ينبغي أن يقل مطعم اللحوم عن مائة وعشرين مترًا مربعًا.
- يجب أن يكون كل ضروري في المطبخ متاحًا في الأنواع الممتازة.
- يجب أن يكون العاملان الأكثر أهمية متاحًا: النظافة والسلامة ، كمكان مكرس لإعداد الطعام ومكان للغسيل.
- لا تقل منطقة المطبخ عن 15 متر مربع مع فصل بينه وبين قاعة الطعام ، مع مراعاة التهوية الجيدة وسحب الهواء عبر أغطية.
- تبلغ قاعة الطعام 30 مترًا مربعًا أو أكثر إذا كان تناول الطعام داخل المطعم.
- يوفر المراحيض والمراحيض رقمًا يناسب قدرة المطعم للزوار ، مع أماكن خاصة لغسل الأيدي.