أظهرت الدراسات أن الفيتامينات هي مركبات غذائية يحتاجها جسم الإنسان ، بما في ذلك الكاروتين بيتا ، لذلك حيث يوجد بيتا كاروتين وأين يتم استخلاصه. بشكل عام ، من المفترض أن يأكلها الفيتامينات ، على الرغم من ضرورة الجسم ، بكميات محدودة ، ويمكن الحصول عليها أيضًا من خلال الطعام. باستثناء فيتامين (د) ، لأن تصنيعه يحدث داخل الجسم ، والتعرض لأشعة الشمس. ليس هناك شك في أن الفيتامينات لها دور أساسي في تنظيم التمثيل الغذائي ، بالإضافة إلى دورها الفعال في نمو الأنسجة والخلايا ، لأن بعضها يعمل كمضاد للأكسدة. يعمل الآخرون كعامل مساعد للإنزيم ، والذي بدوره مفيد في التمثيل الغذائي. أما بالنسبة لبيتا كروتين ، فهي متخصصة في تحسين صحة الجلد والأغشية المخاطية ، ولا ننسى دورها العظيم في تطوير خلايا الجسم ، وخاصة تعزيز الرؤية وتعزيز الجهاز المناعي. نحن ، بدوره ، سوف نقدم لك كل ما تريد معرفته عن البطاقات التجريبية ، وأين يتم استخلاصه؟
من أين يتم استخلاصه من حيث تم استخلاصه
من أين يتم استخلاصه من حيث تم استخلاصه
بيتا -كاروتين هو مركب عضوي كيميائي من الكاروتينويد ، والذي يحتوي على 40 وحدة من الكربون ، أو 8 وحدة Ezoprin ، وهي التوربينويدات ، تتميز بالون الأحمر أو البرتقالي. إنه وفيرة في النباتات الملونة والفواكه والوجبة الإفطار. تم اكتشاف صيغةها الكيميائية C40H56 ، في عام 1907 ، وكان يطلق عليه بيتا -كاروتين من اللغة اللاتينية وكلمة كاروتا تعني الجزرة ، أو اللون الأصفر البرتقالي. هذا هو ما يعطي الخضار والفواكه ألوانه الزاهية ، ووفقًا للتقارير الطبية ، فإن هذه الألوان هي التي تعطي فوائد صحية لجسم الإنسان.
هناك أيضًا العديد من الحقائق التي تميز الكاروتين بيتا ، بما في ذلك:
- بيتا -كاروتين هو فيتامين أ.
- يصبح فيتامين (أ) سامًا ، إذا أخذ على مستويات عالية.
- بيتا -كاروتين هو مضادات الأكسدة.
- فيتامين (أ) يساعد في الحفاظ على الرئة ، وخاصة كبار السن.
- يتفاعل بيتا -كاروتين مع بعض الأدوية والزيوت المعدنية.
- يمكن الحصول على بيتا -كاروتين من الطعام الذي نأكله.
- فقط الجسم يأخذ ما يحتاجه من بيتا -كاروتين.
- وجود الكاروتين على نهايات جزيء بيتا -كاروتين.
- الكاروتين ، وهو ثنائيات فيتامين أ ، يتراكم في الكبد.
بيتا -الكاروتين هو الشكل الشائع لمركبات الكاروتين الخضار التي يتم من خلالها المستخلصات الملونة الغذائية. عادةً ما يتم استخراج بيتا -الكاروتين من الخضار والفواكه الغنية بمركبات الكاروتين ، من خلال عملية تسمى الشرب. يمكن أيضًا استخلاصها من الطحالب وبعض أنواع الفطريات التلقائية. بالإضافة إلى ذلك ، يتوفر في كل من الخضروات والفواكه:
- البصل.
- .
- سبانخ.
- اليقطين.
- البازلاء.
- الفلفل بكل ألوانه.
- خَسّ.
- الطماطم.
- الملفوف الصيني.
- سملف.
- بروكلي.
- مشمش.
- الهليون.
- الهندباء.
- ثوم.
- الفاكهة الكريب.
- التوابل.
- الأعشاب مثل البقدونس.
- كالي.
- كاتشب.
- السمن الخضار.
- خَوخ.
- منتجات الألبان ، الكبد
كلما ارتفع اللون في الخضار والفواكه ، زادت النسبة المئوية لبيتا كاروتين فيه.
فوائد بيتا -كاروتين للجسم
فوائد بيتا -كاروتين كثيرة ، بما في ذلك:
- Beta -carotene هو مضادات الأكسدة التي تحمي من الشوارد الحرة التي تدمر خلايا الجسم ، لأنها تقوي الجهاز المناعي ، ويحمي الجسم من أمراض القلب ، حيث أثبتت التجارب أن تناول 4 وجبات تحتوي تطوير ب.
- إنه يحفز الدماغ ، خاصةً عندما تكبر ، حيث أثبتت التجارب أن الأشخاص الذين يتناولون بيتا -كاروتين بانتظام ومستحضر لمدة أسبوعين يحفزهم على تحفيز العقل والذاكرة ، من خلال محاربتهم من أجل المؤكسدات الضارة.
- الحفاظ على صحة الرئتين ، وخاصة عندما أثبتت الدراسات أن تناول كمية كافية من بيتا -الكاروتين يقلل من خطر الشوارد الحرة التي تضر بصحة الرئتين.
الفوائد بيتا -كاروتين على الجلد
في الواقع ، فإن بيتا -كاروتين له دور مهم في الحفاظ على صحة الجلد والجلد ، لأنه مضاد للأكسدة. من بين فوائد بيتا -كاروتين نذكر:
- الحفاظ على بشرة صحية عندما يتحول بيتا -كاروتين إلى اسم الريتينول ، ويلعب دورًا أساسيًا في تعزيز صحة الجلد. كما أنه يمنحها نظرة رائعة بالإضافة إلى تأخير علامات الشيخوخة ، خاصةً لأنها تحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية والعوامل البيئية.
- تقليل حساسية الجلد المعرضة لأشعة الشمس ، ويجدر الإشارة هنا إلى أن بيتا -الكاروتين مدرج في تكوين واقي الشمس.
- علاج التصلب ، لأنه يساهم في علاج وشفاء الجروح ، وكذلك دوره في علاج الصدفية والأكزيما.
بيتا -أضرار الكاروتين للجسم
بيتا -أضرار الكاروتين للجسم
بشكل عام ، لقد تعلمنا فوائد بيتا -كاروتين على الجسم بشكل عام ، وعلى الجلد بشكل خاص ، وننصحك بالتشاور مع الطبيب قبل أخذ بيتا كاروتين ، في شكل مكمل غذائي. خاصة وأن الضرر هو تناول جرعة زائدة. إنه في النموذج التالي:
- يعد تناول بيتا -الكاروتين أحد المصادر الطبيعية غير ضار ، بينما يأكلها بجرعات عالية بطريقة غذائية تؤدي إلى تحولها للذوبان في الفيتامينات في الدهون ، وبالتالي يتراكم في الكبد.
- الغثيان ، القيء ، ألم المفاصل ، غيبوبة.
- صداع ، أرق ، عام.
- اضطراب الرؤية.
- تغيير في وضع الدهون في الجسم.
- تناول جرعة عالية من بيتا -كاروتين يسبب سرطان الرئة ، وخاصة المدخنين.
- يؤدي العلاج على المدى الطويل إلى تلوين الجلد باللون الأصفر أو البرتقالي.
أهمية بيتا -كاروتين لامرأة حامل
تناول بيتا -الكاروتين أثناء الحمل مفيد للغاية ، ولكن يجب أن تأكل المرأة الحامل من مصادره الطبيعية ، لأنه بسبب العيوب الخلقية في الجنين ، والتي تحدث عند الاستيلاء على جرعات منه أثناء وجودها في شكل مكمل غذائي. أهمية بيتا -كاروتين واضحة في ما يلي:
- إنه يحمي من أمراض الشبكية ويحسن الرؤية.
- تعزيز نمو الخلايا.
- المساعدة في نمو الجهاز الإنجابي.
- من الممكن الاستفادة من الهضم وحرق الطعام في امرأة حامل.
- إنه يحمي أعضاء الجسم في امرأة حامل ، مثل القلب والكبد والرئتين.
- مفيد لصحة الأم والجنين.
- مهم لصحة العين ، الجهاز العصبي ، الجهاز التنفسي ، الدورة الدموية ، للنساء الحوامل.
أعراض نقص بيتا -كاروتين في الجسم
الشخص يعاني من نقص في بيتا -كاروتين ويظهر عرضه واضحا. في هذه الحالة ، من الأفضل استشارة الطبيب ومناقشته حول فوائد وأضرار بيتا كاروتين ، وبعد ذلك فقط يمكن للشخص أن يأخذ بيتا كاروتين ، في شكل دواء أو مكمل غذائي. كما أنه لا ينصح باستخدامه مع الأدوية التي تنظم الكوليسترول في الدم. أما بالنسبة لأعراض نقصها ، فهي كما يلي:
- مرض عشية الليل ، وهو ضعف الرؤية في الليل.
- التهاب العين والجفاف ، مع تكرار المرض.
- التهابات الجلد المستمرة.
بيتا -الكاروتين مفيد لمرضى السكري
مرض السكري يجعل المريض غير قادر على تناول الكثير من العناصر الغذائية ، لأنها تحتوي على السكريات. لذلك ، يتعرض مريض مرض السكري لعدم وجود الفيتامينات والمعادن والألياف ، لأنه يعاني من الجنرال مرتين وعدم مقاومة جسده. لذلك ، وفقًا لتقارير الطبيب أن الجزر هي واحدة من الخضروات الغنية بالبيتا -الكاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ ، والذي بدوره هو مضادات الأكسدة بالإضافة إلى ثراءها في الألياف والمواد الغذائية ؛ لهذا السبب ، فإن الجزر هي واحدة من الأطعمة التي لا تحتوي على سكريات عالية ، لأنها مفيدة في تنظيم السكر في الدم ، كما أنها تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ب مفيدة لمرضى السكري.
في نهاية مقالتنا ، أخبرتك أين يوجد بيتا -كاروتين ومكان استخلاصه ، كما ذكرنا لكم فوائد بيتا -كاروتين للجسم والجلد ، بالإضافة إلى تلف بيتا -كاروتين و أهميتها للمرأة الحامل ، وكذلك ذكرنا أعراض نقص الكاروتين بيتا وصالحها لمرضى السكر ، من أجل تكوين معرفة شاملة حول هذا الموضوع.