هل تساءلت يومًا عن الفرق بين الكراث والبصل الأخضر. قد يكون من الصعب على البعض التمييز بينهما نتيجة للتشابه الكبير في الشكل الخارجي. تُضاعف أسمائهم أيضًا في جميع أنحاء العالم ، مما يجعل الأمر أكثر صعوبة. بالإضافة إلى ذلك ، كلاهما متشابه من حيث ثراءها مع العناصر الغذائية المفيدة للجسم. كما يتميزون بدورهم العلاجي والوقائي لمختلف الأمراض. على الرغم من هذا التشابه في الشكل والمحتوى ، يمكننا أن نوجهك ، عزيزي القارئ ، إلى الاختلافات التي ستساعدك على التمييز بينهما عن المظهر الأول. سوف نذكر لك أيضًا في مقالتنا ، وهذا هو أهم فوائدهم الغذائية والصحية. اتبع معنا خطوط مقالنا التالي.
ما هو الفرق بين الكراث والبصل الأخضر
- البصل الأخضر يتبع عائلة ليلى بينما يتبع الكراث عائلة قابلة للطي.
- يتمتع Leek أيضًا بنكهة أخف من البصل ، على الرغم من أن بعض الناس يلاحظون أن طعم الكراث يشبه البصل ، ولكن بنكهة التوابل.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجزء الصالح للأكل من الرافعة هو الحزمة البيضاء. في حين أن كلا الجزأين يؤكلان اللب الأبيض والأعلى الأخضر في البصل الأخضر.
- علاوة على ذلك ، يتميز Leek بحجمه الكبير مقارنة بالبصل الأخضر.
- يتم زراعة الأكراد تحت التربة في عمق من 8 إلى 12 بوصة لتكبير الجزء الصالحة للأكل والحفاظ على أعلى أبيض وناعم.
ما هو الفرق بين الكراث والبصل الأخضر من حيث السطح الخارجي
- يتميز البصل الأخضر بالسيقان الخضراء التي تكون أكثر سمكا ومستقرة لدعم بصيلاته البيضاء. في حين أن الكراث لديه بصيلات صغيرة مماثلة للقاعدة ، إلا أنها أكثر ممدودة. كما يباع في السوق دون وجود أوراق خضراء في الأعلى.
- يتوفر البصل الأخضر على مدار العام ، خاصة في الربيع ، ويتميز بأوراقه المخروطية الطويلة. في حين يتم حصاد الكراث في الصيف والخريف ، مع جميع أصنافها المميزة بأوراقها المسطحة.
ما هو الفرق بين الكراث والبصل الأخضر من حيث الذوق
- قمم البصل الأخضر لها نكهة مثل الثوم. وللتعرف عليه أكثر ، اغسل الأوراق الخضراء للبصل الأخضر جيدًا بالماء ، ثم قطعها إلى قطع صغيرة. مضغه ببطء ، وإذا لاحظت نكهة تشبه الثوم الدائم ، فهذا دليل على أنه بصل أخضر.
- طعم الكراث يشبه طعم البصل الأخضر ، لكنه أكثر حلوة. هذا يجعلها بديلاً مناسبًا للثوم. للحصول على أفضل نكهة الرافعة ، قم بإزالة الغطاء الخارجي ، وقطعه إلى مكعبات ، ثم نقعه في وعاء من الماء الساخن لمدة 2 إلى 3 دقائق قبل استخدامه.
ما هي الفوائد الغذائية للرافعة؟
- يحتوي Leek على العناصر المفيدة لصحة الجسم ، مثل: الحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والفوسفور.
- غني بالفيتامينات ، مثل: فيتامين K ، وفيتامين (B6) ، وفيتامين E ، وفيتامين C ، وفيتامين أ.
- كما أنه غني بالبروتينات والألياف والكبريت والكربوهيدرات.
- بالإضافة إلى ذلك ، لديها عناصر مضادة للأكسدة.
- علاوة على ذلك ، يعد حمض الفوليك مفيدًا للنساء الحوامل.
ما هي الفوائد الغذائية للبصل
- يحتوي البصل على العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان ، مثل: البوتاسيوم والصوديوم.
- كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة ، التي هي الأصباغ فيه ، التي تقوي الجسم ، تعزز مناعةها وحمايته من السرطان.
- بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني يساعد الجسم على التخلص من السموم.
- علاوة على ذلك ، يعد حمض الفوليك مفيدًا للنساء الحوامل.
ما هي الفوائد الصحية للرافعة؟
- أنه يعزز الهضم ، مما يقلل الإمساك.
- إنه يحمي الجسم من العدوى ببعض السرطان وسرطان المبيض والبروستاتا.
- إنه مفيد في الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، كما أنه يحمي الجسم من نزيف الدم.
- إنه يحسن وظائف القلب ، ويقوي عضلة القلب.
- إنه يوفر الحماية للجلد من خلال إعطاء الجلد الحيوي والنضارة ، وتخليصه من السموم والأعذار.
- يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم.
- إنه يعمل على تقوية الأسنان والعظام.
- يحافظ على صحة المعدة ويوفر الحماية اللازمة للأمعاء والكلى من الأمراض.
ما هي الفوائد الصحية للبصل الأخضر
- البصل الأخضر من خلال العناصر التي تحتوي على نسبة السكر في الدم.
- كما يلعب دورًا مهمًا في تخفيف العدوى ، ويعمل على التعافي.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يقلل من الدم ، ويعمل على تقليل مستوى الدهون الثلاثية في الجسم.
- يقلل من خطر الهجمات والنوبات القلبية.
- إنه يحمي من تصلب الشرايين.
- كما أنه يقلل من إمكانية مرض هشاشة العظام.
- علاوة على ذلك ، فإن الحمض النووي في الخلايا يحمي من التعرض للتلف.
- تشتهر البصل بتقوية البصر والحفاظ على أنسجة العين.
في الختام ، وبعد أن أوضحنا الفرق بين الكراث والبصل الأخضر من حيث الشكل والذوق ، يمكنك ، عزيزي القارئ ، التمييز بينهما والاستفادة من فوائدهم الغذائية والصحية بما يتماشى مع احتياجاتك.