هل سبق لك أن حاولت إعداد وجبة؟ هل لديك رغبة قوية في تجربة الوقوف في المطبخ بينما كنت تنتظر نتيجة ما صنعته من الطعام؟ إذا كانت إجاباتك نعم ، فيجب عليك اتباع مقالتنا لتعلم ية تعلم الطبخ. نؤكد لكم أننا لن نوجه كلماتنا فقط إلى الأنثى ، ولكن لكلا الجنسين. الطبخ ليس حصريًا لأي شخص ، ولكن يمكن لأي شخص تعلمه ، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يحبون صنع الطعام ويشعرون بالسرور أثناء تحضيره. لهذا السبب ، ندعوك إلى تخيل نفسك ، وارتداء ملابس الطهي والغوص معنا في هذا العالم الممتع.
بالعودة إلى تاريخ البشرية ، سنرى أن إعداد الطعام كان أحد أولوياته لمواصلة الحياة. أدى ذلك إلى زيادة اهتمامه بهذا الجانب واكتشاف عملية الطهي على النار. مع مرور السنوات والتطوير في جميع النواحي ، أصبحت عملية الطهي مكانًا خاصًا داخل المنزل ، والذي يسمى المطبخ. وفي ذلك الشخص مبدع ومكرس لطعام لذيذ ولذيذ. في وقت لاحق ، يبحث غالبية الناس عن ية تعلم الطبخ نتيجة اعتبارها مهنة فنية يمكن الحصول عليها من المال.
ما هي الأشياء الرئيسية في تعلم الطهي
- الاستكشاف: في البداية ، يجب عليك استكشاف أنواع الأطعمة وتكون قادرة على تصنيفها من بين الفئات المحددة لكل نوع من أنواعها. بالإضافة إلى معرفة ما تريد أن تتعلمه من مسألة الطهي لتشعر بسرور العمل.
- البحث عن المصادر: من الضروري أن يكون هناك مصدر مساعد للطبخ الذي تشير إليه عند الحاجة إلى أي سؤال. مثل الكتب المخصصة لذلك أو المشاهدة و youtube ، أو حتى سؤال الأشخاص ذوي الخبرة وقريب منك.
- تعلم ية شراء المواد اللازمة: بمجرد البدء في الطهي ، ستتعرف على قائمة العناصر الغذائية الضرورية التي يجب أن تكون موجودة دائمًا في مطبخك ، نتيجة لدخول جميع أنواع الطعام ، مثل الثوم والبصل.
- تعرف على التوابل: من الضروري تعلم التمييز بين التوابل. هذه المادة اللازمة في أي وجبة ستتعلمها طهيها ، هي أشهرها هي الفلفل والملح والكمون.
- تعلم ية إعداد السلطات: تعتبر السلطات التي تتكون من الخضروات من بين أهم المكملات الغذائية لجميع أنواع الأطعمة المطبوخة ، لذلك سيتعين عليك أن تتعلم إعدادها من جميع الأنواع لصنع طعام لذيذ.
- تذوق الطعام: هذه الخطوة هي واحدة من الخطوات اللازمة لتصبح طباخًا ماهرًا ، لذلك يجب أن تتذوق ما تطبخه قبل خدمة أي شخص لتجنب أي خطأ قد تقوم به كانخفاض أو زيادة كمية الملح ، على سبيل المثال.
- بعد الصبر: يجب أن يكون الطهي الماهر صبورًا مع كل ما يواجهه أثناء تعلم الطهي ، لأنه قد يحتاج إلى تكرار المحاولة أكثر من مرة لإنتاج وجبته بطعم لذيذ.
أشهر أنواع الطهاة
الأطعمة المطبوخة لها العديد من الأنواع التي تختلف وفقًا للمكان. كل دولة لديها طهاة مشهورة وفريدة من نوعها ، وهذا ليس في بلدان أخرى. لذلك سيتعين عليك تحديد الأطعمة التي يريدها الأشخاص من حولك. هناك أيضًا بعض الأطعمة المصنوعة تقريبًا في كل مطبخ يجب عليك إتقانه في بداية الطريق إلى الطهي المهني ، بما في ذلك:
- FRY: ابدأ في محاولة القلي للبيضة كخطوة أولى في تعلم الطهي ، والتي ستحاول من خلالها التعامل مع المقلاة عندما تضعها على النار أثناء احتواء الزيت والملح. ثم سيتم كسر البيض فوقها للاستمتاع بإطلالة على هذا القرص الأبيض الأصفر واللذيذ.
- فطائر: تعتبر واحدة من أشهر الأطعمة المصنوعة من الدقيق بعد تحويلها إلى عجينة ، ثم تشكيل قطع العجين بأشكال مختلفة ووضع الحشوة المناسبة بداخلها ، مثل الجبن والزعتر ، على سبيل المثال. أخيرًا ، أدخل الفرن حتى يتم ذلك.
- اللحم المشوي: من الضروري التعود على التعامل مع أنواع اللحم وتنظيفه جيدًا ، ثم ضع التوابل المناسبة لها بالزيت ، حتى يصبح جاهزًا لوضعه على النار أو في الفرن وصوته .
- الأشخاص: هذا الطعام اللذيذ المصنوع من أنواع مختلفة من الخضروات ، حيث يجب غسلها وقطعها حسب الاقتضاء لك ومن ثم تقلى في الزيت الموضوعة على النار حتى تصبح بنية وناضجة.
أهم أنواع الطعام في المطبخ
يتم تصنيف الأطعمة المصنوعة في المطابخ للعديد من الأصناف ، ويتم تصنيف كل منها على أنها عدد كبير من الأطعمة التي يجب أن تعرفها. هذا لكي تكون قادرًا على تصنيف الطبق الذي تريد تعلمه. أما بالنسبة للتصنيفات ، فهي:
- الحلويات.
- المعجنات.
- السلطات.
- لحمة.
- الحساء.
- الخضار المطبوخة.
الطرق المستخدمة في عملية الطهي
هناك العديد من الطرق التي يتبعها كل طباخ في إعداد طعامه ، اعتمادًا على نوع الأطباق المعدة والمكونات التي يحتوي عليها ، سيحدد ذلك بأي طريقة من طرق الطهي التالية المراد اختيارها:
- الطهي على النار ببطء: أي مكونات الطبق بهدوء وتغيير لونها مع الحفاظ على نفس الذوق.
- شوا باستخدام الفرن أو النار مع الشواء: كل واحد منهم لديه الذوق المميز الذي يتركه على الطعام المشوي ويغير لونه إلى الأسود.
- Frying Food: أي ، ضعه في الزيت الساخن على النار وانتظر حتى يكون طريًا ويتغير.
- الكرة: إنها عملية وضع الطعام في الداخل وتركه على النار حتى يصبح الغليان ثم يصبح الطعام المسلوق ناعمًا.
تعرف على الأدوات الأكثر شهرة المستخدمة في الطهي
بمجرد دخول المطبخ ، يجب أن تعرف أهم الأدوات التي ستتعامل معها أثناء إعدادك ، ونتيجة لرقمها الكبير ، سنشرح لك أشهر ما ستحتاجه:
- الأوعية المستخدمة في الطهي: مثل الوعاء ، مقلاة ، والدرج.
- أدوات التقطيع: مثل سكين من الأحجام والكريمة المختلفة.
- أدوات أخرى: مثل الأطباق والملاعق من جميع الأنواع والأحجام والصدر.
- أكواب قياسية.
- الفرن الكهربائي.
- الغموض.
أهم النصائح التي تحتاجها لتعلم الطهي
- التدريب على ية استخدام سكين في عملية القطع المناسبة والسريعة.
- تعرف على أساليب القطع والثوم وتعلم أنها في معظم الوجبات.
- تعرّف على ية طهي الأرز المثالي الذي هو نضجه ، في حين أن حبوبه تظل بعيدة عن بعضها البعض.
- التعود على الطهي وفقًا لكميات محددة لكل مكون من مكونات الوجبة والالتزام بها بشكل دائم.
- تأكد من إعداد المواد المشاركة في الوجبة المطبوخة قبل البدء بها.
- يُضاف الزيت عند الحاجة أثناء عملية القلي على جانبي الوعاء لتسخينه عندما يصل إلى الداخل.
أخيرًا ، تجدر الإشارة إلى أن الطهي هو فن في حد ذاته لأولئك الذين يتقنونه ويعملون معه بالحب. ثم سيكون قادرًا على إنشاء أطعمة جديدة يمكن أن تمنحه عنوان الطهي الماهر. لذلك يجب أن تبدأ في تعلم ية الطهي خطوة بخطوة بدون العجلة ، وإعطاء كل طبق الحق في عملية التحضير. حتى أن الآخرين يجذبونك ، وفقًا للقول ، إن الطريق إلى قلب الرجل هو بطنه ، ونرى أنه ليس فقط الحفاظ على الرجال ، ولكن يمكنك الوصول إلى قلوب الجميع من خلال طعامك اللذيذ.