إنه يعمل على تقوية مناعة الجسم والحفاظ على رطوبة العيون والجلد ، وواحد من أهم الفيتامينات المطلوبة للحفاظ على الصحة العامة للجسم. هو فيتامين أ. فيتامين (أ) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ، ويعرف أيضًا باسم الريتينول. يساهم فيتامين (أ) بشكل مباشر في الحفاظ على صحة العين وتطور العظام ، لأن السبب الرئيسي للعمى عند الأطفال يرجع إلى نقص فيتامين والحالة الصحية ، حيث تحتاج النساء الحوامل ، على سبيل المثال ، إلى مزيد من كميات من فيتامين أ. فيتامين (أ) يمكن ملاحظته عندما يكون بعض الأعراض الشائعة مثل العيون الجافة ، والجلد الجاف ، وأحيانًا التئام الجروح. عادة ما يرتبط انخفاض فيتامين (أ) بزيادة في خطر الإصابة بالسرطان ، لذلك من الضروري تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامينات لتجنب المخاطر الناتجة عن نقصه ، فما هو الأكثر أهمية في فيتامين أ؟
أهم الطعام الذي يحتوي على فيتامين أ
- الجزر ، حيث يحتوي نصف كوب منه على 459 ميكروغرام.
- البطيخ ، حيث يحتوي نصف كوب منه على 135 ميكروغرام.
- البروكلي ، حيث يحتوي نصف كوب منه على 60 ميكروغرام.
- يتوفر فيتامين A أيضًا في السبانخ ، حيث يحتوي الكوب المسلوق على 573 ميكروغرام.
- البطاطا الحلوة ، حيث تحتوي حبوب منع الحمل الكبيرة على 1403 ميكروغرام.
- كبد البقرة ، مع 85 جرام منه يحتوي على 6582 ميكروغرام.
- الفلفل الأحمر الحلو ، حيث أن نصف كوب منه يحتوي على 117 ميكروغرام.
- المانجا ، حيث تحتوي حبة واحدة على 112 ميكروغرام.
- وهو متوفر أيضًا في الفاصوليا ، حيث يحتوي كوب واحد على 66 ميكروغرام.
- المشمش المجفف ، حيث يحتوي العاشر من النصف المجفف على 63 ميكروغرام.
- يتوفر فيتامين A أيضًا في عصير الطماطم ، حيث يحتوي الكأس على 55 ميكروغرام.
- الحليب المدعوم ، حيث يحتوي كوب واحد على 149 ميكروغرام.
- سمك السلمون الأحمر ، حيث 85 غرام يحتوي على 59 ميكروغرام.
- البيض ، حيث يحتوي البيض المسلوق على 60 ميكروغرام.
- الجبن ، حيث يحتوي 100 جرام من جبن الماعز على 684 ميكروغرام.
- الرنجة ، مع 85 غرام تحتوي على 219 ميكروغرام.
- اليقطين ، حيث يحتوي نصف كوب على 10 ميكروغرام.
- الحليب ، حيث يحتوي كوب واحد على 32 ميكروغرام.
- الفستق ، مع 28 غرام يحتوي على 4 ميكروغرام.
- يتوفر فيتامين A أيضًا في الفاصوليا ، مع كوب واحد يحتوي على 13 ميكروغرام.
فوائد فيتامين أ
فيتامين أ لا غنى عنه ، وأبرزها:
- يعزز فيتامين (أ) مناعة الجسم ويزيد من مقاومته ضد العدوى ، لأنه يحافظ على الأغشية المخاطية رطبة لتعزيز المناعة.
- يساعد فيتامين (أ) في تحسين الرؤية ، ويحافظ على رطوبة العين ويمنعها من التجفيف ، ويحسن الرؤية الليلية أيضًا ، ويزيد من قدرة العين على الت مع الظلام والضوء الشديد.
- يساهم فيتامين (أ) في الحفاظ على الجلد ، من خلال الحفاظ على رطبه ، ومنع جفافه ، والحفاظ عليه ناعمًا.
- فيتامين أ يحارب حب الشباب ، ويمنع مظهره ، ويحافظ على حيوية الجلد.
- فيتامين (أ) هو مضاد للأكسدة فعال قد يمنع أنواعًا محددة من السرطان ، مثل سرطان البروستاتا والثدي.
- يحافظ فيتامين أ على بطانة المسالك البولية ويمنع تكوين الحصى.
- إنه يقوي العظام والأسنان ويحافظ على صحتهم.
- فيتامين أ يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
- كما أنه يساهم في مكافحة الشيخوخة ، وإصلاح الأنسجة ، وتعزيز نمو العضلات.
أعراض نقص فيتامين أ
- أولئك الذين يعانون من نقص فيتامين (أ) يعانون من الجلد الجاف ، والذي يساهم في تطوير الأكزيما وغيرها من مشاكل الجلد ، بسبب أهمية فيتامين (أ) في ترميم ونمو خلايا الجلد.
- يؤدي نقص فيتامين (أ) أيضًا إلى جفاف العيون (عدم القدرة على إنتاج الدموع) ، ويعتبر أحد الأعراض الخطيرة لما قد ينتج عنه ، مثل العمى أو وفاة القرنية.
- عدوى الانتصاب الليلية ، والتي تنتج عن نقص شديد في فيتامين أ.
- يمكن أن يسبب نقص فيتامين (أ) مشاكل في العقم ، وفي بعض الأحيان ، بسبب ضرورة الجهاز التناسلي للذكور ، ويلعب فيتامين (أ) دورًا في إنتاج الحيوانات المنوية.
- يؤدي نقصها أيضًا إلى مشاكل في النمو للأطفال ، بسبب الحاجة إلى نمو الجسم A بشكل صحيح.
- أولئك الذين يعانون من نقص فيتامين أ يعاني من مشكلة حب الشباب ، بسبب دور فيتامين (أ) في مكافحة التهاب الجلد.
- يؤدي فيتامين (أ) إلى إبطاء التئام الجروح بعد العمليات الجراحية أو الإصابات.
- يؤدي فيتامين أ أيضًا إلى قرحة الفم وتكسير الشفاه.
أعراض زيادة فيتامين أ
الزيادة في فيتامين (أ) من الكميات المطلوبة هي خطر ، وهذا يحدث عند تناول فيتامين A بشكل مفرط ، بغض النظر عن مصدره. كونه فيتامين دهني في الدهون ، قد يتم تخزينه في الجسم غير صحي ، كما تظهر الأعراض على النحو التالي:
- قم بتلوين اليدين وباطن القدمين باللون الأصفر الداكن.
- ألم في البطن.
- القيء والغثيان.
- فقدان الشهية.
- قرحة عن طريق الفم.
- إسهال.
- نائم.
الجرعات اليومية المطلوبة من فيتامين أ
- تتطلب الجرعة يوميًا للأطفال في شهر إلى ستة أشهر: 400 ميكروغرام.
- كانت الجرعة مطلوبة يوميًا للأطفال من سنة إلى ثلاث سنوات: 300 ميكروغرام.
- الجرعة المطلوبة يوميًا للأطفال من أربع إلى ثماني سنوات: 400 ميكروغرام.
- يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 إلى 13 عامًا إلى 600 ميكروغرام من فيتامين أ يوميًا.
- تتطلب الجرعة يوميًا للذكور الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا: 900 ميكروغرام.
- تتطلب الجرعة يوميًا للإناث تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا: 700 ميكروغرام.
- مطلوب الجرعة المطلوبة يوميا: 750 ميكروغرام.