تشغل العديد من النساء مسألة تحديد عمل Nangui وتعلمه بشكل مفترض. في الواقع ، هذا الطعام هو من بين الأطعمة التي يصعب إعدادها وتحتاج إلى جهد ووقت إضافي. على الجانب الآخر ، يتميز طبق Soling بطعمه اللذيذ ورائحة لذيذة ، بالإضافة إلى مظهر الأصابع ملفوفة ملفوفة بطريقة مرتبة ومصفوفة فوق بعضها البعض.
وهذا يبهر عين أولئك الذين يرون ذلك ، ويحققون القول الشهير في مجتمعاتنا ، والتي (أصبحت طيور بطني تتدحرج) ، وهذا يعني أن الشخص الذي يتضور جوعًا. لذلك ، عزيزي القارئ ، سوف نساعدك على تعلم ية صنع هذا الطعام بالتفصيل.
المكونات
في البداية وقبل التعرف على ية جعل هذا الطعام ، من الضروري معرفة مكوناته ، وما هو وضعهم بشكل أساسي وما هو اختياري. تجدر الإشارة إلى أننا لن نحدد مقدار المكونات لأنها تظل مشكلة متناسبة يمكن لأي امرأة تقدير المكونات الرئيسية متساوية تقريبًا. المكونات هي ما يلي:
- كمية من أوراق العنب التي يجب وضعها في الماء المغلي لتصبح ناعمة وأصفر.
- كمية الأرز مع الفاصوليا المتوسطة تتناسب مع كمية أوراق العنب.
- كمية بسيطة من زيت الزيتون.
- الثوم المعركة.
- يقطع البصل بسلاسة.
- يتم تقطيع الطماطم أيضًا إلى قطع صغيرة.
- القطع البقدونس بهدوء جدا.
- كمية صغيرة من النعناع الجاف.
- عصير الليمون.
- التوابل بكميات صغيرة ، بالإضافة إلى الملح والفلفل.
تعمل في خطوات
بالنسبة لطريقة العمل ، يتم تمثيله في المراحل التالية:
- نقع في الماء الدافئ لفترة تقديرية ، وفقًا للكمية ، ويتراوح معظمها لمدة عشرين دقيقة.
- يجب غسل الأرز المنقوع سابقًا أكثر من مرة حتى يبدو نظيفًا.
- امزج زيت الزيتون والثوم مع البصل داخل وعاء مناسب ، ثم ضع الوعاء على النار مع التحريك المستمر حتى يذبل المكونات.
- تتم إضافة مكونات الوعاء إلى الأرز مع التحريك المستمر ، تليها عملية إضافة الطماطم والبقدونس وبعد التحريك.
- أخيرًا ، يجب إضافة بقية المكونات ، وهي التوابل والملح مع عصير الليمون إلى المكونات السابقة. ثم نضع الوعاء على نار خفيفة مع التحريك المستمر لفترة قصيرة لا تتجاوز دقيقتين. وبالتالي ، يصبح التعبئة جاهزة للمرحلة التالية.
- في هذه المرحلة ، تنتشر أوراق العنب على سطح أملس مع إزالة بعد كل ورقة ، ويتم وضع مكونات التعبئة السابقة بما يتناسب مع حجم الورق.
- عملية لف ورقة العنب محشوة بقلب الطرف الأيمن من الورق في الداخل ، تليها الطرف الأيسر من الداخل. ثم نستمر في لف الورق حتى يصبح لفة مثل الإصبع. وبهذه الطريقة ، فإن بقية أوراق العنب المسلوق كاملة حتى تنتهي الحشوة. يتم وصف الأرفف في وعاء الطهي بطريقة مرتبة ومحفوظة.
- يتم وضع وعاء الطهي على نار خفيفة بعد إضافة كمية مناسبة من الماء إلى اللف ، ويمكن إضافة قطع من الثوم والليمون داخل الوعاء لإضافة نكهة لذيذة إلى الطعام. من الأفضل أيضًا وضع حجر لضغط ورق العنب في الوعاء من أجل النضج جيدًا.
- يبقى الوعاء أو وعاء الطهي على النار حتى يبدأ الماء في الغليان ، ثم يجب تقليل شدة النار وتهدئها حتى تصبح الورق والأرز طريتين تمامًا. من المعروف أن أوراق العنب تستغرق حوالي ساعة تقريبًا لمدة ساعة كاملة.
معلومات حول طبخ سولتي
- ينتمي الطباخ المعروف باسم Yallangi إلى نوع من الأنواع ، وهي الخضروات المحشوة بالأرز والمطبوخ على النار مع إضافات مختلفة لكل نوع منها.
- Al -naji لديه اسم آخر مشهور ، وهو (الخاطئة المحشوة). يطلق عليه الكاذب ، لأنه خالي من اللحوم. الأتراك المستخدمة لطهي أوراق العنب مع اللحوم بكمية كبيرة. عندما يتم استبدال اللحوم بالخضروات ، يصبح المحشوة كاذبًا.
- هذا الطباخ ذو أصول شائعة بين لبنان وسوريا ، لذلك يشتهر البلدين بهذا النوع من الطعام كوجبة رئيسية لتناول طعام الغداء.
فوائد أوراق العنب في أليانجي
لا يحمل طباخًا لذيذًا لذيذًا لذيذًا فحسب ، بل يحتوي أيضًا على قيمة غذائية عالية ممثلة في وجود نظام غذائي يفيد جسم الإنسان بما يلي:
- لديها خصائص مضادة للالتهابات وبالتالي تمنع مشاكل الجهاز الهضمي.
- الوقاية من مرض السكري لأنه يحتوي على نسبة صغيرة من السكريات.
- إنه يساهم في تقليل الوزن نتيجة لمساعدته في حرق الدهون.
- أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا مهمًا في علاج أمراض السرطان ، وخاصة الجهاز الهضمي.
- إنه يحمي من ارتفاع الكوليسترول في الدم وبالتالي يحمي الجسم من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- إنه مصدر غني للألياف الطبيعية مفيدة للجهاز الهضمي.
- إنه يعمل على حماية الكبد من الالتهابات.
- يحافظ على صحة العظام لأنه يحتوي على المعادن اللازمة ، مثل الحديد والنحاس ، وبالتالي حمايتها من التعرض إلى الهشاشة.
إلى هنا والوصول إلى نهاية مقالتنا ، والتي سترفع الشهية لأولئك الذين يقرؤونها ، خاصة إذا كان من محبي أوراق العنب. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يتعلم ية جعل Al -Yallangi بسهولة ودقة.
من أجل أن يكون قادرًا على تحقيق ذلك إذا كان هواة الطبخ بغض النظر عن جنسيته ، فإن عملية الطهي ليست حصرية للإناث ، كدليل على أن الطهاة الأكثر شهرة في العالم هم من الذكور.