يعتبر البيض المسلوق من أهم الأطعمة على وجبة الإفطار. وبما أنه طعام كامل، فهو يحتوي على الفيتامينات والمكونات الغنية، ويمكن طهي البيض لفترة معينة حسب ما تريد الحصول عليه، سواء كان صلباً أم لا.
كم من الوقت يستغرق طهي البيض؟
إليكم إجابة السؤال عن مدة طهي البيض:
- ثلاث دقائق: يمكن أن تحصلي على بيض سائل، وهذا البيض يصعب تقشيره؛ الطبقة الداخلية والصفار سائلة، لذلك غالبًا ما يتم تثبيت الطبقة الخارجية وتقشيرها من الأعلى ليغمس الخبز فيها من الأعلى فقط.
- ست دقائق: البيض المسلوق، حيث ينضج البياض جيدًا ولكن الصفار ينضج جزئيًا ويتفكك.
- ثماني دقائق: سيكون لديك بيض مسلوق ممزوج جيدًا وسهل التقطيع. ويمكن إضافته إلى السندويشات ويمكن استخدامه أيضًا في السلطات.
- عشر دقائق: الحصول على البيض المسلوق، والذي يبدأ فيه ظهور اللون الأخضر في الصفار نتيجة التفاعل الكيميائي بين الكبريت الموجود في بياض البيض وكبريتيد الحديد الموجود فيه، مما يؤدي إلى ظهور رائحة كبريتية، ولكن فضوء الغسل الأبيض ضار إلى حد ما، ولهذا لا ينصح به.
الطريقة الصحيحة لطهي البيض
كيفية طهي البيض بشكل صحيح:
-
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد البيض المطلوب طبخه.
- الماء البارد.
-
- ضع البيض في وعاء كبير بغطاء.
- نسكب الماء البارد على البيض حتى يغمره الماء بالكامل.
- أضف الملح إلى الماء.
- ضعي القدر على نار عالية واتركيه حتى يغلي الماء.
- نترك البيض على النار حتى الوصول إلى درجة الغليان المطلوبة.
- ارفعي البيض عن النار واتركيه ليبرد. حتى يسهل تقشيره.
- يقشر البيض ويقدم مع الملح والفلفل الأسود والخبز.