تعتبر البطاطس الودجز من الأطباق الجانبية اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص. تعتمد هذه الوصفة بشكل أساسي على البطاطس، وهي المكون الرئيسي. هناك عدة طرق سهلة يمكننا من خلالها تحضير هذه الوصفة اللذيذة.

اصنعي شرائح البطاطس

هناك طرق مختلفة لتحضير بطاطس ويدجز:

الطريقة الأولى لتحضير بطاطس ويدجز

  • المكونات
    • 1/2 كيلو بطاطا طازجة.
    • الماء المغلي لطهي البطاطس.
    • زيت للقلي.
    • قليل من الملح.
    • فلفل اسود.
    • بابريكا.
    • كمون.
  • طريقة التحضير
    • اغسل جميع البطاطس بالقشر.
    • تُسلق البطاطس بالماء المغلي حتى تنضج البطاطس نصفًا.
    • صفي البطاطس من الماء.
    • نقطعها إلى أرباع متساوية دون تقشيرها.
    • ضعي البطاطس في زيت القلي.
    • صفيها من الزيت.
    • ضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها البهارات وقدميها ساخنة.

الطريقة الثانية لتحضير بطاطس ويدجز

  • المكونات
    • 10 حبات بطاطس صغيرة.
    • ملح.
    • بابريكا.
    • اوريجانو أو ريحان.
    • توابل الجبن.
    • زيت الزيتون.
  • طريقة التحضير
    • نغسل البطاطس جيداً بالماء.
    • نقع في الماء البارد لمدة 10 دقائق.
    • نقوم بتصفيته من الماء ثم نجففه.
    • أضيفي البهارات وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيدًا.
    • ضعي البطاطس في صينية واسعة.
    • ندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، مع التقليب باستمرار.
    • نخرجها من الفرن بعد 25 دقيقة.
    • قدميها ساخنة مع إضافة الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة.

الطريقة الثالثة لتحضير بطاطس ويدجز

  • المكونات
    • 4 حبات بطاطس متوسطة.
    • أعشاب مختلفة حسب الرغبة، مثل: إكليل الجبل، والريحان، والزعتر البري.
    • ملح.
    • زيت الزيتون.
    • كاري.
  • طريقة التحضير
    • نقوم بنقع البطاطس بعد تنظيفها جيداً في الماء.
    • قطعي البطاطس إلى شكل نصف قمر أو جناح.
    • اسلقي البطاطس في الماء المغلي لمدة 7 دقائق.
    • نضع الأعشاب المرغوبة في وعاء بالإضافة إلى الكاري والملح.
    • صفي البطاطس من الماء المغلي.
    • أضيفي البطاطس إلى خليط البهارات وقلبي جيدًا حتى تأخذ رائحتها.
    • نحضر صينية واسعة، ونضع فوقها قطعة من ورق الزبدة، ثم نضع قطع البطاطس في أسفل الصينية.
    • ضعي الصينية في الفرن.
    • نتركها لمدة 20 دقيقة، مع تقليب البطاطس باستمرار حتى تتحمر من جميع الجوانب.
    • نخرجها من الفرن ونقدمها ساخنة مع الكاتشب.

الطريقة الرابعة لتحضير بطاطس ويدجز

  • المكونات
    • 5 حبات بطاطس متوسطة.
    • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • 1 ملعقة صغيرة ريحان.
    • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
    • 1 ملعقة صغيرة كركم.
    • 1 ملعقة كبيرة خل.
    • قليل من الملح.
    • قليل من الفلفل.
  • طريقة التحضير
    • نغسل البطاطس جيداً بالماء البارد.
    • ننقع البطاطس بالماء والملح والخل.
    • نقطع البطاطس بشكل طولي إلى أجنحة حتى نحصل على بطاطس أنحف قليلاً.
    • ضعي البطاطس في الماء المغلي على النار.
    • نترك البطاطس تطهى لمدة 7 دقائق.
    • صفي البطاطس جيداً من الماء.
    • نضع عليها جميع البهارات التي ذكرناها ونحركها جيداً حتى تأخذ نكهة البهارات.
    • نحضر صينية واسعة، ونضع قطعة من ورق الزبدة في قاع الصينية ثم نضع قطع البطاطس في قاع الصينية.
    • ندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة ونقلبها من وقت لآخر حتى تتحمر من الجهتين.
    • يُقدم الطبق ساخنًا مع الطبق الرئيسي.

الطريقة الخامسة لتحضير بطاطس ويدجز

  • المكونات
    • 6 حبات بطاطس متوسطة.
    • 4 ملاعق زيت زيتون.
    • 1 ملعقة صغيرة ملح.
    • 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل حار.
    • 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
    • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
    • 1 ملعقة صغيرة اكليل الجبل.
    • 1 ملعقة صغيرة كركم.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة نباتية.
    • الثوم المطحون.
  • طريقة التحضير
    • قشري البطاطس واغسليها جيدًا.
    • قطعي البطاطس إلى قطع متوسطة الحجم على شكل نصف هلال بالطول.
    • نضيف الزيت والزبدة والملح والبهارات إلى البطاطس.
    • رتبي البطاطس في الصينية.
    • ضعيها في الفرن على نار متوسطة.
    • نحركهم حتى يحمروا جميعا.
    • اتركيه لمدة 30 دقيقة.
    • نضعها في طبق ونقدمها مع الطبق الرئيسي مع المايونيز أو الكاتشب.