المطبخ غني بالعديد من الأطعمة اللذيذة ، بعضها غير مكلف ويعتمد على المكونات البسيطة ، مثل Mamoush الكويتي ، وهو أحد الأطباق الشعبية في الكويت والذي يعتمد على الأرز البسمتي والعدس البني ، أو كما هو معروف في الكويت كما الهريس. اتبع معنا طريقة طهي الكويتي ماموش وتعرّف على القيمة الغذائية لهذا. الطعام ومدى فائدة الجسم.
مكونات من الكويتي مامواش
لا يستغرق إعداد الكويتي Mamoush أكثر من ساعة على الأكثر ، ومن خلال المكونات التي سنشرحها لك ، يمكن تقديم Mamoush في طريقتها لذيذة إلى خمسة أشخاص أو أكثر. هذه هي الكميات والمكونات اللازمة لإعداد هذا الطبق:
- اثنين ونصف أكواب من الأرز البسمتي (لأن الأرز هو عنصر أساسي في وجبة مامووش).
- كوب واحد من العدس البني ، أو كما هي معروفة في بعض البلدان مثل عدس أبو جبة.
- اثنين من البصل متوسط الحجم ، مقطعة بدقة.
- خمس فصوص من الثوم الطازج ، محطمة.
- مكعبات صغيرة من الطماطم تعادل طماطم كبيرة واحدة.
- كمية مناسبة من الكزبرة الأخضر المفروم.
- التوابل المختلفة مثل الملح والفلفل والكمون والكاري والكزبرة والهيل الأرضي.
- ثلاثة ملاعق كبيرة فقط من الزيت.
- الفلفل الأخضر الساخن حسب الرغبة.
- أربعة أكواب من الماء.
- كمية من الحساء أو مكعب الدجاج ، كما هو مطلوب أو متاح.
تحضير Mamoush بطريقة الكويتية
يعد إعداد Mamoosh أمرًا سهلاً للغاية ولا يتطلب مهارة المحترف في الطهي. يكفي الالتزام بالخطوات التالية حتى تتمكن أي فتاة أو امرأة من إعداد وجبة كويتية لذيذة ولذيذة من شأنها أن تثير إعجاب الأطفال والبالغين ، حيث يتم إعداد ماموش وفقًا للخطوات التالية:
- في وعاء مناسب على النار ، قم بتسخين كمية الزيت ، ثم أضف البصل المفروم ويُحرَّك حتى يبدأ في اللون الأصفر والذبول.
- ثم يُضاف الثوم المفروم ، يليه مكعبات الطماطم المحضرة مسبقًا ، ثم تحريك هذه المكونات معًا في الزيت.
- ثم أضف الكزبرة المفرومة إلى المكونات ، تليها التوابل المختلطة وحساء الدجاج أو المخزون ، مع التحريك باستمرار.
- إنه المنعطف لوضع نصف كمية الماء ، ثم العدس البني المغسول جيدًا ويترك العدس للوصول إلى نصف درجة النضج.
- يُضاف أرز البسمتي وبقية الماء ويحرك جميع المكونات معًا.
- اترك مكونات Mamoosh على النار حتى تصل إلى نقطة الغليان ، ثم غطي الوعاء وانتظر حتى يتم طهي الأرز والعدس بالكامل ، ثم قم بإيقاف تشغيل النار.
القيمة الغذائية للأرز
الأرز هو بقولي ذو قيمة غذائية عالية ، لذلك نجد أنه عنصر أساسي في العديد من الأطعمة اليومية التي لا غنى عنها في حياتنا ، لأن الأرز يعطينا الفوائد الغذائية التالية:
- الأرز غني بالعناصر الأساسية مثل الكالسيوم والحديد ، مع تختلف النسبة المئوية من هذه العناصر.
- الأرز غني أيضًا بأنواع من الفيتامينات ، مثل فيتامين (د) وريبوفلافين وغيرها ، مما يجعل الأرز مهمًا في وجبات الأطفال لتزويدهم بالعناصر التي يفتقرون إليها.
- يحتوي أرز البسمتي على وجه الخصوص على نسبة صغيرة من الدهون ، مما يجعلها مناسبة لأولئك الذين يبحثون عن أنظمة طعام صحية ونظام غذائي تضمن لهم جسمًا مثاليًا وصحيًا.
- يحتوي الأرز على نسبة مئوية مناسبة من الألياف ، وهو أمر ضروري لتنظيم عملية الهضم ، وتحسين عمل الجهاز الهضمي ، وتجنب المشكلات الهضمية المعروفة.
القيمة الغذائية للعدس البني
أما بالنسبة لفوائد العدس وقيمتها الغذائية ، فهي رائعة ، ومن خلال النظر إليها والتعلم عنها ، ستجد نفسك ترغب في تناول هذا النوع من البقوليات المفيدة للغاية للجسم والصحة. هذه بعض فوائد العدس البني:
- تعد العدس أفضل مصدر للطاقة والنشاط ، لأنها صحية للغاية وغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات المختلفة.
- تحتوي العدس على كمية مناسبة من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى الألياف اللازمة للهضم الصحي.
- تحتوي العدس البني أيضًا على عناصر مثل الحديد وحمض الفوليك ، بالإضافة إلى الكالسيوم ، وتساهم العدس في القضاء على مستويات عالية من الكوليسترول في الدم.
- تعد العدس مناسبة لأولئك الذين لديهم نظام غذائي لأنه ، بفضل الألياف الغذائية والبروتينات التي تحتوي عليها ، فإنها تجعل الناس يشعرون بالامتلاء بسرعة ، وبالتالي يجعل الناس يأكلون كميات أقل من الطعام.
الكويتي ماموش هو طبق اقتصادي يحبه الجميع. كما رأينا ، فإن طريقة إعدادها بسيطة وسهلة. كما يوفر للجسم جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها ، وذلك بفضل مجموعة متنوعة من المكونات المتضمنة فيه ، لأن كل عنصر له قيمة غذائية مختلفة.