ية طهي المتشبو: تُعرف هذه الوصفة بأنها واحدة من الأطباق اللذيذة المصنوعة من الأرز أو الأسماك أو اللحوم. إنها واحدة من الوصفات التي يتم طهيها في المناسبات الخاصة ، لأنها عامل أساسي لأنه يحتوي على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والأحماض الأمينية والألياف الطبيعية. سوف نتعلم ية تنفيذها بسهولة وبأقل تكاليف.
تطبخ majboos
مكونات
- يتم إعداد اثنين من الدجاج. يزن كل دجاج كيلوغرام واحد ويتم قطعه إلى قطع صغيرة.
- تحضير ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- إعداد ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي (الهندي).
- ملعقة من الفلفل الأسود الأرضي.
- نصف ملعقة من الهيل ، الزعفران والقرفة.
- 2 قطعة من البصل المفروم.
- تحضير 4 أكواب من الماء المغلي.
- الملح عند الطلب وثلاث عصي القرفة.
- ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل وثلاثة الليمون.
- كوب من الزبيب غارقة في الماء الفاتر.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- شرائح من الطماطم مع الليمون.
- المكسرات المحمصة المصنوعة من اللوز والصنوبر.
ية تحضير majboos
- نغسل الدجاج جيدًا من الخارج وداخله ، ونضعه في وعاء مع القليل من الخل والليمون ، واتركه لمدة نصف ساعة على الأقل ، ونغسله جيدًا ، واتركه حتى يجف.
- نضع الأرز في وعاء مع القليل من ماء وملح فاتر ونتركه لنقع لفترة من الوقت ، ثم نرشحه.
- نضع الزيت في وعاء على النار ونضيف البصل والتوابل إليه حتى يتحول إلى ذهبية.
- نضيف الماء المغلي إلى الدجاج ، نضيف الملح ، نضعه في صينية ونضعه على النار لمدة ساعة على الأقل حتى يتم طهيه بالكامل.
- نقوم بإزالة الدجاج من الحرارة ونضعه في الفرن حتى يأخذ لونًا ذهبيًا. أضف الأرز في نفس الدرج وقليل من الماء ووضعه على النار مرة أخرى حتى تشرب مرق الدجاج.
- نضيف الزعفران والقرفة مع التحريك باستمرار حتى لا يسبب مشكلة.
- نقلى البصل جيدًا في زيت صغير حتى يصبح ذهبيًا ، ثم نضيف الزبيب ونتركه حتى يزدهر.
- يتم طهي الأرز الذي تم إعداده ووضعه في طبق عميق ومزخرف بالزبيب والبصل والمكسرات. يتم وضع الغطاء عليه لمدة 10 دقائق ويتم تقديمه إلى جانب المقبلات.
إذا كانت هناك حاجة لإضافة نكهة خاصة إلى الطعام ، فسيتم ذلك عن طريق وضع قطعة من الفحم الساخن في طباخ الأرز لمدة خمس دقائق قبل التقديم. يمكن استبدال الدجاج باللحوم ، والطريقة هي نفسها ، على الرغم من أن جودة البروتين تختلف.
وبالتالي ، فقد ذكرنا طريقة Machboos بطريقة بسيطة مع المكونات الأساسية الموجودة في كل منزل ، ويمكن تجربة الوصفة في أي مكان لأنها وجبة لذيذة ولذيذة.