تشتهر أم بحسان بوصفات الأطعمة العربية والخليجة اللذيذة للغاية ، بما في ذلك الإماراتية الشهيرة ، حيث أن خبز الخمير الإماراتي هو أكثر أنواع الخبز لذيذة وشهرة في الإمارات والخليج والشرق الأوسط ، ويمكنك الآن التجربة عمل خبز الخمير أو حسن بطريقة سهلة ومكونات بسيطة للغاية.
من السهل تحضير خبز خميرة أم حسن ، ولا يستغرق وقتًا ، والمكونات بسيطة ومتاحة في أي منزل وغير مكلفة ، وخبز ، طري ولذيذ كذلك. إنه مناسب للعديد من الاستخدامات على طاولة الطعام ، ويحب الأطفال والبالغين كلاهما.
المكونات اللازمة لإعداد خبز الخميرة أو حسن
1. كوبان من دقيق الخبز أو دقيق متعدد الأغراض
2. 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
3. نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
4. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
5. نصف أو ثلاثة أرباع كوب من الحليب الدافئ ، يمكن استخدام حليب النيدو.
6. 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
7. 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم
8. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
9. 3 ملاعق كبيرة من السكر
10. البيض.
لإعداد العجين:
1. في وعاء الخلاط أو في وعاء عادي ، ضع الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح ومسحوق الخبز.
2. نقوم بتشغيل الماكينة لتحريك المكونات أو قلبها يدويًا.
3. أضف الزيت إلى الدقيق وامزجه مرة أخرى يدويًا أو تلقائيًا.
4. الآن أضف الحليب ببطء مع التحريك لتشكيل عجينة ناعمة لصنع الخبز اليوناني.
5. استمر في العجن لمدة دقائق أخرى لضمان مزيج المكونات.
6. اترك العجين في وعاء مدهون بالزبدة واتركه حتى يتضاعف حجم الخميرة لمدة ساعة تقريبًا.
تشكيل وخبز
1. أولاً ، سخني وعاء الخبز الكهربائي. (يمكنك شرائه من الأجهزة المنزلية ، أو يمكنك استخدام الفرن بدلاً من ذلك)
2. يقسم إلى كرات من نخيل اليد.
3. دع الكرات تستريح (مغطاة) حتى يتم تسخين الوعاء.
4. هل ستشكل يديك مع زينة وكرات العجين لتشكيل دوائر مسطحة سميكة قليلاً.
6. ضع الرغيف على الجزء السطحي من الوعاء ، وادخل وجهه بالبيض ، ثم رش السمسم.
7.
8. أخيرًا ، أخرج الرأي واتركه يبرد.
ملاحظة: إذا لم يكن لديك فقط وعاء الخبز من الأرغفة بعد الفرد على عاقل أو شبكة وتطبيق البيض ويمكن استبداله باللبان ورذاذ السمسم ووضعها في فرق الخبز العادية المسبقة وتركها لمدة ثلاثة دقائق ، ويمكن لف القصدير أن يساوي النضوج.
اقتراح التقديم: يمكن تقديمه مع الجبن ورشة عمل من الزعتر.
كانت هذه وصفة للخميرة أو لذيذة وخفيفة.