Kunafa مع الفستق هي واحدة من الحلويات التي تنتشر على نطاق واسع في بلاد الشام. يتم تقديمه في العديد من المناسبات ، مثل حفلات أعياد الميلاد ، وحفلات المشاركة ، ومناسبات النجاح ، ووصول طفل جديد ، وغيرها. يوفر للجسم العديد من العناصر الغذائية المفيدة ، بما في ذلك الحديد والفوسفور والبروتينات.
على الرغم من وجود هذه الفوائد ، يجب أن تؤكل باعتدال ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى السمنة ، وطرق إعدادها تختلف من منطقة إلى أخرى ، حيث يمكن أن تكون محشوة أو محشو ، بما في ذلك نوعان ، ناعم وخشن.
المكونات اللازمة لإعداد الكونافا مع الفستق
1- كيلو كيلو كيلو من كيلافا.
2 أكواب من الفستق المكسرة.
3- ملعقتين كبيرتين من السكر.
4- ملعقة واحدة من ماء الورد.
5- ربع كوب من السمن.
6- نصف كوب من شراب.
7- للزينة ، أربعة ملاعق كبيرة من الفستق الجميلة.
ية إعداد kunafa مع الفستق
1- نقطع الكونافا ، ثم نضعه في صينية ونخلطه بالسمن.
2- نقسمه إلى جزأين ، الجزء الأول الذي نوزعه بالضغط.
3- ثم نخلط الفستق بماء الورد والسكر ، وخلطه ونضعه على هذه الطبقة.
4- ثم ضع بقية الكونافا واضغط عليها على سطحها.
5- ثم أدخل الدرج حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
6- بعد أن نخرج الدرج ، نقوم بتسليمها إلى صينية أخرى ونعيدها.
7- ثم نخرجه ، ونصب الشراب الساخن فوقه ، ونقطعه وتزيينه بالفستق ، وهو جاهز للخدمة.
المكونات
1-8 ملاعق كبيرة من السمن.
3-200 غرام من الموت.
4- 400 ملليمتر من الحليب المكثف المحلى.
5- كوبين من الماء الفاتر.
6-1/2 كوب دقيق الذرة.
7- مسحوق اللون البرتقالي.
طريقة التحضير
1- نقطع الكونافا ، ثم نضعه في صينية ونخلطه بالسمن.
2- نقسمه إلى جزأين ، الجزء الأول الذي نوزعه بالضغط.
3- ثم نخلط الفستق بماء الورد والسكر ، وخلطه ونضعه على هذه الطبقة.
4- ثم ضع بقية الكونافا واضغط عليها على سطحها.
5- ثم أدخل الدرج حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
6- بعد أن نخرج الدرج ، نقوم بتسليمها إلى صينية أخرى ونعيدها.
7- ثم نخرجه ، ونصب الشراب الساخن فوقه ، ونقطعه وتزيينه بالفستق ، وهو جاهز للخدمة.
فوائد Kunafa
1- يوفر للجسم الطاقة لأنه يحتوي على الكربوهيدرات.
2- لها قيمة غذائية عالية ، لأن مصدره الرئيسي هو القمح.
3- كما أنه يحتوي على الحديد وفيتامين ب ، والذي يساهم في الوقاية من فقر الدم.
4- تحتوي المكسرات أيضًا على عناصر مهمة مثل مضادات الأكسدة ، والتي تساعد على منع السرطان.
تجدر الإشارة إلى أن الفستق kunafa تعتبر واحدة من أكثر الحلويات العربية شهرة ، وخاصة في بلاد الشام ، حيث ، كما ذكرنا ، يتكون من طبقتين من الكونافا المحمصة ، وطبقة في منتصف الفستق المكسرة التي كان بنكهة مع ماء الورد اللذيذ اللذيذ.