تعتبر اللحوم المجففة من أشهر الأطعمة الدهنية التي يفضلها الكثيرون، كما أنها على الطريقة المغربية التي تعتمد على اللحوم المجففة، وهي طريقة مختلفة لإضفاء طعم مميز يختلف عن الطرق التقليدية الأخرى، حيث يمكن تقديمها كطبق جانبي. وجبة أساسية.
ممارسة الجنس مع اللحوم المجففة
تعتبر وجبة السكس باللحم المجفف من الأكلات الرئيسية في المطبخ المغربي، حيث يمكن تقديمها كوجبة واحدة خلال اليوم، إلى جانب المقبلات أو السلطات المختلفة.
وهي وجبة مليئة بالعناصر الغذائية المختلفة بسبب البهارات والخضروات التي تدخل في الطبخ، بالإضافة إلى الطعم الرائع والمميز الذي يتميز به.
المكونات اللازمة لتحضير الكسكس باللحم المجفف
1. كيلوغرام من الكسكس المتوسط أو الناعم.
2. كيلو لحم مجفف.
3. نصف كوب زيت.
4. بصل أخضر، جوليان.
5. ملعقة متوسطة الحجم من الفلفل الأسود.
6. ملعقة صغيرة من الزعفران.
7. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
8. سمن بلدي حسب الرغبة.
9. نصف كيلو جزر مقطع.
10. نصف كيلو لفت أبيض.
11. نصف كيلو كوسة مقطعة.
12. نصف كيلو يقطين أحمر مقطع.
13. نصف كيلو كرنب أو كرنب.
14. ربع كيلوغرام من الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة.
15. قليل من الكزبرة الخضراء.
16.3 لتر من الماء للطهي.
17. نصف كوب حمص منقوع في الماء.
طريقة تحضير وجبة الكسكس باللحم المجفف
1. يوضع كيلو الكسكس في وعاء واسع ويوضع معه الملح والقليل من الماء، ويقلب بخفة حتى تنفصل الحبات عن بعضها البعض جيداً.
2. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وحركي جيداً حتى يغطي الزيت حبات الكسكس جيداً.
3. يوضع الكسكس في وعاء به بخار، ويترك مدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تتفتت الحبوب.
4. بعد أن يتصاعد البخار بشكل كثيف فوق الكسكس، يرفع من القدر ويوضع في وعاء آخر ويرش عليه كوب ماء بارد ويحرك بخفة لفصل الحبات عن بعضها البعض.
5. تكرر هذه الخطوة مرة أخرى ويوضع الكسكس فوق وعاء به بخار الماء لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى يتكاثف البخار مرة أخرى ويرفع القدر عن النار، ويرش الكسكس بكوب من الماء البارد.
6. يحضر وعاء آخر ويوضع به السمن وتوضع حبات الكسكس في الوعاء بشكل منفصل ويقلب جيداً.
7. أضيفي السمن وقلّبي حتى يصبح لون الكسكس فاتحاً أو برتقالياً ثم ارفعيه عن النار.
8. يوضع الكسكس في طبق كبير للتقديم، ويوضع فوقه اللحم المجفف، ويزين بالكزبرة الخضراء.
9. تقدم الوجبة مع سلطة الخضار أو سلطة الزبادي بالنعناع، كما يمكن تقديمها مع المياه المعدنية.