لمحبي الوجبات الفاخرة اللذيذة ، هناك نوع من هذه الوجبات ، والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة لتغيير طريقة الطهي والطهي. من الممكن شواء دجاج كامل ، أو صدور الدجاج فقط ، أو الأجنحة المشوية ، أو الفخذين المشوية ، وهناك أيضًا شرائح مشوية. يمكنك أيضًا تحضير الوجبة بتوابل مختلفة وتوابل مختلطة بنكهة جذابة.
اليوم ، يقدم لك ال ية تحضير الدجاج المشوي ، خطوة بخطوة ، مع طرق وقدرات إعداد بسيطة متوفرة في كل منزل.
المكونات اللازمة لإعداد الدجاج المشوي:
-1 كيلوغرام من الدجاج الطازج
-2 فصوص الثوم
– الفلفل الحلو
-onion
-1 الفلفل الأخضر
-ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقة صغيرة من الخل
-ملعقة صغيرة من عصير الليمون
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرضي
-ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
-ملعقة صغيرة من التوابل المختلطة
-ملعقة صغيرة من الزعتر
-ملعقة صغيرة من الخردل
-ملعقة صغيرة من روزماري
الخطوات اللازمة لإعداد الدجاج المشوي:
1- أحضر الدجاج الطازج ، وتأكد من غسله جيدًا بالماء والخل للتخلص من الرائحة الزائدة.
2- أحضر البصل ، وقشره وقطعه إلى 4 أرباع ، ثم أحضر الثوم وقم بقطعه حتى يصبح جيدًا.
3- أحضر وعاءًا صغيرًا ووضع الخل والفلفل الحلو بعد قطعه ، ثم أضف البصل المفروم والثوم المكسور وخلط كل هذه المكونات معًا جيدًا.
4- أضف إلى الوعاء جميع التوابل ، بما في ذلك الملح ، والفلفل الأسود المطحون ، والطيب ، والزعتر ، وعصير الليمون ، والتوابل المختلطة ، وإكليل الجبل والخردل ، وخلط مرة أخرى جيدًا ، ثم يُسكب الخليط في وعاء كبير ، والملء جاهز.
5- أحضر الدجاج وافتحه بسكين من منطقة الرقبة وقم بإلهاء الدجاج بمزيج التوابل حتى يصبح الحشوة بأكملها أسفل الجلد وتأكد من حشوها من جميع الجوانب ، ثم أغلق الدجاج بإحكام.
6- أحضر صينية ووضع الدجاج فيه. استخدم سيخ الشواية العادي في الفرن أو حامل الدجاج أثناء إدخاله.
7- قم بتشغيل الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ، ووضع الدرج في الفرن لفترة زمنية تصل إلى 45 دقيقة ، مع التأكد من مراقبتها من وقت لآخر للتأكد من طهيها جيدًا.
8- أخرج الدجاج المشوي من الفرن ، وقدمه مع بعض المقبلات الحمص أو السلطة.