الدجاج الفاخر من جميع أنواع وطرق الطهي هو أحد الوجبات المفضلة بين الناس ، سواء أثناء الذهاب إلى المطاعم أو الخروج في نزهات عائلية. هناك دجاج مقلي ، والدجاج المشوي على الفحم.
اليوم ، يقدم لك Kaif نوعًا لذيذًا ولذيذًا من الدجاج ، وهو الدجاج المشوي الفحم ، يتميز بطعم رائع لا يقاوم.
المكونات اللازمة لإعداد الدجاج المشوي الفحم:
-1 كيلوغرام من الدجاج الطازج
-onion
-5 فصوص الثوم
-ملعقة صغيرة من الملح
-ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الأرضي
-ملعقة صغيرة من الكركم
-ملعقة صغيرة من بابريكا
-two ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
الخطوات اللازمة لإعداد الدجاج المشوي الفحم:
1- أحضر الدجاج الطازج ، اغسله جيدًا بالماء ، ثم قطعه إلى 8 قطع في الشكل الذي تريده.
2- أحضر وعاءًا صغيرًا واطلب من الملح وعصير الليمون فيه ، ثم أضف مختلف التوابل مثل الفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو والكركم وخلط جميع المكونات جيدًا.
3- أحضر البصل ، وقشرهم ، ثم صر حتى يصبحوا ناعمين. قم أيضًا بإحضار الثوم وقطعه حتى تحصل على الثوم المسحوق. ضع البصل والثوم في وعاء التوابل واخلطه مرة أخرى حتى تحصل على مزيج متجانس.
4- أحضر قطع الدجاج ووضعها في الوعاء الذي يحتوي على المكونات. غمس الدجاج جيدًا في المكونات حتى يتم امتصاصه جيدًا. قم بتغطية الوعاء بغطاء ضيق ووضعه في الثلاجة لليلة كاملة.
5- خذ وعاء الدجاج من الثلاجة ، قم بإزالة الدجاج من ماء مالح ، ثم أحضر رف الشواية ، ضع الدجاج فيه وتأكد من مراقبته باستمرار لضمان طهيه من جميع الجوانب.
6- بعد أن يتم مشوية الدجاج ومطبخ بالكامل ، ضعه في تقديم الأطباق إلى جانب بعض المقبلات من الحمص أو السلطات أو الأرز الأبيض ، كما تشاء.