يعد من أكثر الأطعمة المفضلة والمرغوبة لدى البعض، وذلك بسبب المكونات المستخدمة في تحضيره، والتي تضفي عليه طعماً مميزاً ولذيذاً. كما أنه مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لأنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم. ومن أبرز أنواع اللحوم المشوية اللذيذة هي شرائح اللحم المشوية. .
يقدم لكم كايف اليوم طرق تحضير شرائح اللحم المشوية اللذيذة، وسيرشدكم خطوة بخطوة من المكونات والخطوات إلى تناول الطبق المميز.
المكونات اللازمة لتحضير شرائح اللحم المشوية:
1 كيلو جرام من اللحم الطازج
-طماطم
-علبة من الذرة الحلوة
كوب صغير من صلصة الطماطم الخضراء
-البصل
-2 فص ثوم
– ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون
– ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من صلصة الورسسترشاير
– ملعقتان كبيرتان من البهارات الإيطالية
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الملح
الخطوات اللازمة لتحضير شرائح اللحم المشوية:
1- أحضري اللحم الطازج واغسليه جيداً بالماء ثم قطعيه إلى شرائح وأزيلي أي دهون زائدة.
2- أحضري وعاء كبير وأضيفي إليه الكمون والملح والفلفل الأسود المطحون والبهارات الإيطالية وصلصة الورسسترشاير واخلطي كل هذه المكونات معًا.
3- ضعي قطع اللحم في وعاء الشوي، ثم أضيفي الخليط إليه، مع الحرص على خلط اللحم جيداً مع الخليط حتى يمتصه جيداً.
4- ضعي قطع اللحم المتبلة في الثلاجة لفترة زمنية تصل إلى 6 ساعات على الأقل، ويفضل ليلة كاملة، مع الحرص على مراقبة اللحوم وتقليبها باستمرار.
5- أشعل النار، وأخرج قطع اللحم من الثلاجة، ثم ضعها مباشرة على الفحم لمدة 20 دقيقة، مع التأكد من تقليبها من جميع الجهات للتأكد من نضجها جيداً.
6- خذ الطماطم وقطعها إلى قطع صغيرة وضعها في وعاء، ثم أضف صلصة الطماطم الخضراء وعلبة الذرة الحلوة واخلط المكونات معًا، ثم غطي الخليط واتركه جانبًا للحصول على سلطة الذرة الحلوة .
7- أحضري أطباق التقديم وضعي فيها شرائح اللحم المشوي اللذيذة، إلى جانب سلطة الذرة الحلوة وبعض المقبلات مثل الزبادي أو الأرز الأبيض.