كعكة الشوكولاتة الرقيقة
تعتبر من الحلويات التي يحبها الجميع، ولكن هناك بعض الأفراد لا يتناولونها، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية والدهون، إلا أن لها العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها الجسم، ويجب علينا تناولها وذلك باعتدال، وهي من الطرق البسيطة والسهلة. .
اصنع كعكة الشوكولاتة الرقيقة
المكونات
- 5 بيضات.
- فانيليا، ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز بكمية ثلاث ملاعق صغيرة.
- مسحوق الكاكاو، نصف كوب.
- عصير ليمونة مبشورة بمقدار ربع ملعقة صغيرة.
- كوب من الماء الفاتر.
- زيت نباتي، ثلاثة أرباع الكوب.
- دقيق لدهن الصينية بملعقة كبيرة.
- سكر أبيض، كوب ونصف.
- كوب ونصف من الدقيق.
مكونات الصلصة
- 75 جرامًا من الزبدة.
- مسحوق الكاكاو، خمس ملاعق كبيرة.
- حليب مكثف محلى بثلاث ملاعق كبيرة.
- تزيين المكونات.
- شوكولاتة داكنة مبشورة، ربع كوب.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه البيض، ثم نسكبه في الخلاط الكهربائي، ونخلط جيداً، حتى يصبح قوامه شبيهاً بالكريمة.
- أضيفي الليمون المبشور، والفانيليا، والسكر الأبيض، واخفقي حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الدقيق تدريجياً، واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط سميك القوام.
- أضيفي الزيت النباتي، والماء الفاتر، واستمري في عملية الخلط.
- أضيفي البيكنج باودر، ومسحوق الكاكاو، واستمري في التقليب لمدة خمس دقائق.
- تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يجهز الخليط.
- دهن الصينية بالزيت أو السمن، ثم رش كمية قليلة من الدقيق.
- نسكب خليط الكيك في قالب الكيك.
- أدخلي قالب الكيك إلى الفرن، واتركيه لمدة تصل إلى 35 دقيقة، حتى ينضج تماماً.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه لبعض الوقت حتى يبرد.
ية تحضير الصلصة
- نحضر قدراً مناسباً، ونضع فيه كمية الزبدة، ونذوبها على النار، ثم نطفئ النار.
- أضيفي مسحوق الكاكاو والحليب المكثف المحلى إلى الوعاء، واخلطيهم جيدًا حتى يذوب الكاكاو تمامًا.
- نترك الصلصة جانباً حتى تبرد، ثمّ ندهن قالب الكيك كاملاً، مع تغطية كافة أطرافه.
- رش الشوكولاتة المبشورة فوق قالب الكيك حول الحواف، ثم إدخال القالب إلى الثلاجة لبعض الوقت.
- يُقدم الكيك باردًا، أو مع الشاي أو القهوة.
اصنع كعكة الشوكولاتة الهشة
المكونات
- دقيق أبيض، 250 جرام.
- أربع بيضات.
- زيت نباتي، كوب واحد.
- 25 جرامًا من الزبدة.
- سكر أبيض، كوب واحد.
- 300 جرام شوكولاتة.
- صلصة الشوكولاتة، ورقائق الشوكولاتة للتزيين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
طريقة التحضير
- نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه البيض مع السكر، ونضربهم جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف الزيت النباتي والزبدة تدريجياً مع الاستمرار في عملية الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
- نصنع حماماً مائياً ونذوب الشوكولاتة ثم نضيفها إلى الخليط.
- تخلط جميع المكونات جيداً حتى تمتزج.
- أحضري وعاء مناسب الحجم، وضعي فيه الدقيق، والخميرة، واخلطيهم جيداً.
- أضيفي خليط الدقيق والخميرة إلى خليط الكيك، واخفقي مرة أخرى حتى تحصلي على خليط رقيق.
- نسكب الخليط في قالب الكيك، ونشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ندخل الكيك إلى الفرن ونتركه لفترة من الوقت، تصل إلى 40 دقيقة، حتى يأخذ سطحه لوناً ذهبياً.
- نخرج الكيك من الفرن، ونتركه لبعض الوقت حتى يبرد، ثم نضعه في الثلاجة.
- نخرج الكيكة من الثلاجة، ونزين سطحها بصوص الشوكولاتة، ثم نرش رقائق الشوكولاتة فوقها.
- يُقطع الكيك إلى قطع متساوية، ويوضع في أطباق التقديم المناسبة.