كيكة الشوكولاتة – منال العالم
– تعتبر منال العالم إحدى الطرق التي من خلالها تستطيع كل ربة منزل صنع كعكة الشوكولاتة باستخدام المكونات الموجودة في المنازل. وهي من الوصفات البسيطة، لكي توفر على الجميع المبالغ الكبيرة التي تنفق على شراء مختلف أنواع الحلويات في المناسبات الخاصة، خاصة بعد الارتفاع الذي شهدته… تحديث على أسعار الكعك وجميع أنواعه حلويات.
المكونات
- دقيق، كوب وربع.
- كوب واحد من الحليب.
- كوب واحد من السكر.
- كمية قليلة من الملح.
- خمس بيضات.
- قليل من الفانيليا.
- مسحوق الخبز باكو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صوص الشوكولاتة.
طريقة
- أحضري خلاطاً كهربائياً، ضعي فيه كوباً من السكر وكمية البيض، وأضيفي رشة فانيليا، واخلطي الخليط جيداً في الخلاط.
- نضيف كمية الحليب إلى هذا الخليط، ونستمر بعملية الخفق.
- نسكب الخليط في وعاء مناسب الحجم، ونقلبه بملعقة خشبية.
- نسكب ثلاث ملاعق كبيرة من الشوكولاتة، ثمّ نضيف إليها البيكنج باودر، مع التحريك جيداً وباستمرار.
- نظّفي كمية من الدقيق، واخلطي من جديد.
- نحضر قالب الكيك، وندهنه بالسمن أو الزبدة، ونرش طبقة رقيقة من الدقيق.
- يُسكب الخليط في قالب الكيك، ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل قالب الكيك إلى الفرن لمدة من الزمن، حوالي 45 دقيقة، ثم نختبر نضجه بأعواد خشبية، أو بطرف السكين.
- نخرج الكيك من الفرن عندما يصبح ذهبي اللون، ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نحضر صلصة الكيك من خلال أخذ علبة من الشوكولاتة الخام، ووضعها في وعاء مناسب، حتى تذوب في حمام مائي، ونضيف إليها الزبدة وكوب من السكر البودرة.
- نسكب كمية صلصة الشوكولاتة على الكيك بعد أن تبرد، ونتركها لبعض الوقت حتى تتشرب الكيك الصلصة.
- نقطع الكيك إلى قطع متساوية ونضعها في أطباق التقديم المناسبة.
طريقة أخرى لعمل كيكة الشوكولاتة منال العالم
مكونات
- 2 كوب دقيق.
- مسحوق الكاكاو، 1 كوب.
- بيكربونات الصودا، ملعقة ونصف كبيرة.
- بيكنج باودر، ملعقة ونصف كبيرة.
- سكر 2 كوب.
- قليل من الملح.
- كوب واحد من الحليب.
- نصف كوب زيت.
- 2 بيضة كبيرة.
- رشة من الفانيليا.
- كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- أحضري صينية الكيك، وادهنيها بطبقة رقيقة من الزبدة، ثم رشيها بطبقة رقيقة من الدقيق.
- نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ونتركه حتى ننتهي من تحضير الخليط.
- نحضر وعاء مناسب الحجم، ونضع فيه الكاكاو والدقيق بعد أن ننخلهم، ثم نضيف كمية السكر والملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر، ونبدأ بضربهم جيداً بالخلاط اليدوي أو الكهربائي.
- نضيف إلى الخليط كوباً من الحليب، ونصف كوباً من الزيت، وكمية البيض، ونستمر بالتحريك جيداً بالخلاط الكهربائي.
- إضافة كوب من الماء المغلي إلى الخليط، والاستمرار في عملية الخفق.
- يُسكب الخليط في قالب الكيك المُجهز مُسبقاً.
- ندخل الكيكة إلى الفرن، ونتركها لمدة 30 دقيقة، ثم نختبر نضج الكيكة بعصا خشبية أو حافة السكين.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه لبعض الوقت حتى يبرد.
- يتم تحضير الكريمة لتزيين قوالب الكيك. يتكون من كمية من السكر المطحون تضاف إلى الحليب. يتم التقليب الجيد والخفق حتى نحصل على قوام سميك. نضع الكريمة في قمع التزيين ونزين الكيكة باستخدام الكريمة.
- نقطع الكيك إلى قطع متساوية، ونضعها في أطباق التقديم المناسبة.