ما هي مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم

ما هي مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم؟ للغذاء أهمية كبيرة في حياتنا، فهو البوابة الأساسية للحصول على الطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان. ومن خلال هذه الطاقة يمكن للمرء القيام بأي مجهود بدني. فالطعام يمثل الطعام والشراب، ويتم الحصول عليهما بشكل يومي، وتكون هناك حاجة إليهما. ولكي ينمو الإنسان بشكل سليم، فإن الغذاء الصحي أيضاً يحمي الإنسان من الإصابة بأي مرض. وفي هذا المقال سنلقي الضوء على ما هي مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.

ما هي مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم؟

تعتبر التغذية الوسيلة التي يحصل الجسم من خلالها على الطاقة اللازمة له في حياته اليومية، حيث يتحول الطعام الذي يتناوله الإنسان إلى طاقة تمد الجسم باحتياجاته. كما يحتوي الغذاء على العديد من العناصر الغذائية، ومصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم هي كما يلي:

خضار.
الفواكه.
لحمة.
الحبوب.
الحليب ومشتقاته.
مكملات الطاقة.

أنظر أيضا:

ما هي العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم؟

يحصل الإنسان على العناصر الغذائية من العديد من الموارد التي تمثل الطعام الذي يتناوله الإنسان. وفي السطور التالية سنوضح لكم أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ومصادرها المختلفة:

المغذيات الكبيرة: وتشمل البروتين والكربوهيدرات والدهون. هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على الطاقة.
وكذلك المغذيات الدقيقة: وهي الفيتامينات والمعادن.

مصادر البروتين الصحية

لحمة.
سمكة.
بيض.
فول.
الصويا.
المكسرات.
بعض الحبوب.

مصادر الكربوهيدرات

الحبوب الكاملة.
فول.
الخضروات والفواكه الغنية بالألياف.

مصادر الدهون

المكسرات.
البذور.
سمكة.
الزيوت النباتية: مثل الزيتون، والأفوكادو، وبذور الكتان.

مصادر الفيتامينات

سمكة
لحمة
اثنين من منتجي الحليب.
أجبان.
بيض.
الكبد.
جزر.
والسبانخ.
الفلفل الأحمر والأصفر.
والبطاطا الحلوة.
والخضروات الورقية.
اليقطين.

المصادر المعدنية

الكالسيوم: يساعد على تقوية العظام، ونقل الإشارات العصبية، والحفاظ على ضغط الدم الطبيعي، وانقباض العضلات واسترخائها.
الحديد: يدعم خلايا الدم الحمراء ويدخل في إنتاج وتركيب الهرمونات.
الزنك: يعزز جهاز المناعة وشفاء الجروح.

أنظر أيضا:

أهم العناصر الغذائية المفيدة للجسم

يحتاج الجسم إلى العناصر الغذائية اليومية التي يحصل عليها من مصادر ومصادر عديدة. وتساهم هذه العناصر في بناء الجسم وجعله صحياً. وفي النقاط التالية نوضح أهم العناصر الغذائية المفيدة للجسم:

البروتينات: ضرورية لنمو الجسم وتكوين أنسجته. وتوجد البروتينات في الحليب ومشتقاته، والبيض، واللحوم، والبقوليات.
الكربوهيدرات: وهي تمد الجسم بالطاقة الأساسية في حياته، والسعرات الحرارية التي تساعده على أداء مهامه دون الشعور بالخمول والخمول، مثل الأرز والخبز، وتوجد أيضاً في الزبدة.
الفيتامينات: وهي مهمة لصحة الجسم وقوته ومناعته، مثل فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج وفيتامين د، ونجدها في أنواع مختلفة من الأطعمة مثل اللحوم والخضروات والفواكه والحليب.
الأملاح المعدنية: تحتوي على الحديد الذي يساهم في تكوين الدم ويوجد في اللحوم والخضروات الورقية والبقوليات، وعلى الكالسيوم الضروري لنمو العظام والأسنان، ويوجد في منتجات الألبان.
- كما أن اليود هو معدن يؤدي نقصه إلى تضخم الغدة الدرقية، ويوجد في المكسرات والأسماك وملح الطعام.
الدهون: عنصر مهم ومصدر أساسي للطاقة ولكن يجب ألا نتجاوزها حتى لا يصاب الإنسان بالسمنة لأنها تتراكم في الجسم. توجد الدهون في صفار البيض والزبدة والفول السوداني واللوز والسمسم والذرة.

احتياجات الجسم من العناصر الغذائية

ويقسم الخبراء العناصر الغذائية إلى مغذيات دقيقة ومغذيات كلية، والمغذيات الدقيقة هي معادن وفيتامينات. تختلف احتياجات الجسم من العناصر الدقيقة بناءً على عدة عوامل أهمها: العمر، الجنس. وفيما يلي نوضح لك ما هي احتياجات الجسم من العناصر الغذائية الدقيقة:

المغذيات (وحدة)	إناث	ذكر
الكالسيوم (مليغرام)	1000	1000
الحديد (مليغرام)	18	8
المغنيسيوم (مليغرام)	320	420
الفوسفور (مليغرام)	700	700
البوتاسيوم (مليغرام)	2600	3400
الصوديوم (مليغرام)	2300	2300
الزنك (مليغرام)	8	11
فيتامين أ (ميكروجرام)	700	900
فيتامين هـ (مليجرام)	15	15
فيتامين د (وحدة دولية)	600	600
فيتامين ج (مليجرام)	75	90
فيتامين ب1 (مليجرام)	1.1	1.2
فيتامين ب2 (مليجرام)	1.1	1.3
فيتامين ب3 (مليجرام)	14	16
فيتامين ب6 (مليجرام)	1.3	1.3
حمض الفوليك (ميكروجرام)	400	400
فيتامين ب12 (ميكروجرام)	2.4	2.4
الكولين (مليغرام)	425	550
فيتامين ك (ميكروجرام)	90	120

نصائح عامة: مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم

من المهم أن ينتبه الإنسان إلى نوع مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها يومياً، فكلما أحسن اختيارها شعر بصحة أفضل. وفيما يلي نقدم نصائح عامة حول مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم:

لا يجب أن تقتصر على نوع واحد فقط من النظام الغذائي، لأن ذلك يمكن أن يسبب لك سوء التغذية.
لا تجمع أكثر من بروتين واحد في الوجبة الواحدة، لأن ذلك يسبب عسر الهضم وآلام القولون، ويمكن أن يؤدي إلى حصوات الكلى أو الفشل الكلوي.
اتباع الطرق الصحية في طهي الطعام حتى يحتفظ بفوائده الغذائية. على سبيل المثال: الأطعمة المطبوخة على البخار هي الأفضل، تليها الأطعمة المسلوقة والمقلية وهي الأسوأ.
قطعي مكونات السلطة الخضراء قبل تناولها مباشرة، ولا تتركيها مقطعة في الثلاجة لأنها تفقد فوائدها.
تجنب شرب المياه الغازية مع الطعام بدعوى أنها تساعد على الهضم، فهذا غير صحي. بل تجنب شربه تماماً، فشربه غالباً ما يؤدي إلى الفشل الكلوي.
استبدل المياه الغازية بالمشروبات الساخنة مثل اليانسون والنعناع والحلبة والزنجبيل.
حاول تحلية طعامك بالسكر الطبيعي الموجود في بعض الأطعمة، مثل التمر والزبيب والفاكهة، أو تناوله بدون سكر.

أنظر أيضا:

وقد وصلنا إلى خاتمة المقال الذي قدمنا فيه لكم ما هي مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. كما قدمنا أهم العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ونصائح عامة حول مصادر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.