السعرات الحرارية في البليلة وفوائدها الصحية وقيمتها الغذائية

السعرات الحرارية في البليلة. هناك العديد من الأكلات الشعبية التي يتم تحضيرها في مختلف دول الوطن العربي، وخاصة في سوريا وبلاد الشام، والتي تتميز بطعمها الرائع وإقبالها الكبير من قبل الأطفال الصغار والكبار. ومن أبرز هذه الأطعمة البليلة، التي يتم تحضيرها بأشكال مختلفة وبطرق عديدة، حيث تحتوي البليلة على كمية كبيرة من الفيتامينات، ويتم تحضير الطبق منها بطرق مختلفة. يتكون من بذور القمح والحليب والسكر. من الممكن استبدال السكر بالعسل ليصبح وجبة صحية. وفي هذا المقال سنتعرف على… السعرات الحرارية في البليلة.

القيمة الغذائية في البليلة

تعتبر البليلة من الأكلات المشهورة والمشهورة في جميع أنحاء الوطن العربي وخاصة في سوريا وبلاد الشام عامة. تضم البليلة مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان والفيتامينات والمعادن التي تعتبر أساس صحة الجسم. القيمة الغذائية للبليلة تتمثل في:

ماء 60.2 مل.
السعرات الحرارية: 164 سعرة حرارية.
بروتين 8.86 جرام.
الدهون 2.59 جرام.
كربوهيدرات 27.4 جرام.
الألياف الغذائية 7.6 جرام.
السكريات 4.8 جرام.
كالسيوم 49 مليجرام.
حديد 2.89 مليجرام.
مغنيسيوم 48 مليجرام.
الفوسفور 168 مليجرام.
بوتاسيوم 291 مليجرام.
الصوديوم 7 مليجرام.
الزنك 1.53 مليجرام.
النحاس 0.352 مليجرام.
منغنيز 1.03 مليجرام.
سيلينيوم 3.7 ميكروجرام.
فيتامين سي 1.3 مليجرام.
وكذلك فيتامين ب1 0.116 مليجرام.
فيتامين ب2 0.063 ملغ.
وكذلك فيتامين ب3 0.526 مليجرام.
وكذلك فيتامين ب5 0.286 مليجرام.
فيتامين ب6 0.139 ملغ.
حمض الفوليك 172 ميكروجرام.
فيتامين أ 27 وحدة دولية.
وأيضا فيتامين هـ 0.35 مليجرام.
فيتامين ك 4 ميكروجرام.

أنظر أيضا:

فوائد البليلة لصحة الإنسان

تعتبر البليلة من أبرز الأطعمة التي تتميز بفوائدها الكثيرة لجسم الإنسان. وتصنع بشكل رئيسي من القمح المسلوق، وتحتوي البليلة على كميات كبيرة من السيلينيوم الذي له فوائد مختلفة للجسم. ومن أبرز فوائد البليلة للصحة ما يلي:

تحمي البليلة البشرة من أشعة الشمس وتقاوم علامات الشيخوخة.
تحتوي البليلة على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة والزنك.
كما تحتوي البليلة على فيتامين E الذي يعمل على الحفاظ على مرونة الجلد.
تحافظ البليلة على شباب البشرة وتمنع ظهور التجاعيد.
يساعد السيلينيوم الموجود في القمح على تجديد خلايا الجلد.
ومن فوائد البليلة أنها تساهم في التخلص من السموم.
تخلص البليلة الجسم من البكتيريا والجراثيم.
تساهم البليلة في الوقاية من سرطان الجلد.

أنظر أيضا:

القيمة الغذائية لبذور القمح

يعتبر القمح من أهم العناصر الغذائية المفيدة للجسم. يساعد في تحسين العمليات الهضمية المختلفة وتقليل كمية الدهون الثلاثية الضارة. كما تساعد في التقليل من حدوث جلطات الدم وأمراض القلب المختلفة، حيث يتم تحضير البليلة بشكل أساسي من بذور القمح، وفيما يلي القيمة. القيمة الغذائية لبذور القمح لكل 100 جرام من هذه البذور غير المعالجة:

360 سعرة حرارية.
23.15 جرام بروتين.
الدهون 9.72 جرام.
51.8 جرام من الكربوهيدرات.
39 ملجم كالسيوم و 6.29 ملجم حديد.
الصوديوم 12 ملغ.
1.88 ملجم ثيامين.
0.5 ملجم ريبوفلافين.
6.81 ملغ من النياسين.
2.26 ملغ من حمض البانتوثنيك.
1.3 ملغ من فيتامين ب6.
281 ميكروجرام من حمض الفوليك.
239 ملجم مغنيسيوم و 842 ملجم فوسفور.
892 ملجم بوتاسيوم و 12 ملجم صوديوم.
زنك 12.29 ملغ.
0.8 ملجم نحاس و 13.3 ملجم منجنيز.
79.2 ميكروجرام من السيلينيوم.

أنظر أيضا:

السعرات الحرارية في دلو

يرغب العديد من الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية وأنظمة صحية مختلفة في التساؤل عن كمية السعرات الحرارية الموجودة في البليلة. انتشرت العديد من الدراسات أن البليلة من الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية. السعرات الحرارية الموجودة في البليلة هي كما يلي:

ويحتوي تناول 100 جرام من حبوب القمح على 339 سعرة حرارية.
أما 100 جرام من القمح، فتحتوي على 387.28 سعرة حرارية، منها 207.2 سعرة حرارية من الكربوهيدرات، و87.48 سعرة حرارية من الدهون، و92.6 سعرة حرارية من البروتين.
إضافة كوب من الحليب كامل الدسم إلى القمح يضيف 150 سعرة حرارية.
كوب من الحليب قليل الدسم 1% يحتوي على 102 سعرة حرارية.
إضافة كوب من الحليب قليل الدسم 2% يحتوي على 21 سعرة حرارية.
كوب من الحليب خالي الدسم يحتوي على 86 سعرة حرارية.
إضافة ملعقة من السكر الأبيض إلى طبق البليلة يضيف 45 سعرة حرارية.

أنظر أيضا:

هل البليلة تزيد الوزن؟

تعتبر البليلة من الأطعمة التي يتم تحضيرها بشكل أساسي من القمح الذي يحتوي على كمية السعرات الحرارية التي قدمناها سابقاً. وعلى الرغم من هذه الكمية من السعرات الحرارية، إلا أن البليلة تعتبر من أفضل الأطعمة التي يمكن استخدامها لإنقاص الوزن، خاصة إذا تم تحضيرها مع الحليب خالي الدسم. استبدال الدهون والسكر. العلاقة بين البليلة والوزن هي كما يلي:

ومن الممكن استبدال السكر الأبيض بالعسل أو السكر البني لتقليل السعرات الحرارية.
البليلة من الأطعمة التي تعمل على توسيع المعدة، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
تحتوي البليلة على نسبة كبيرة نسبياً من البروتينات والمعادن المهمة للحميات الغذائية.
السعرات الحرارية الموجودة في البليلة أقل من تلك الموجودة في خبز القمح.
تمد البليلة الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم.

قيمة السعرات الحرارية في البليلة

وتختلف قيمة السعرات الحرارية في كوب واحد من البليلة حسب نوع البليلة التي يتم تناولها وتناولها. هناك أنواع مختلفة من البليلة منتشرة حول العالم، وقيمة السعرات الحرارية في البليلة حسب نوعها هي كما يلي:

توفر البليلة الطازجة (الخضراء) 180 سعرة حرارية في الكوب الواحد، أو ما يعادل 170 جراماً.
توفر البليلة المجففة غير المغلية 756 سعرة حرارية في الكوب الواحد، أي ما يعادل 200 جرام.
توفر البليلة المجففة المسلوقة 269 سعرة حرارية في الكوب الواحد، أي ما يعادل 164 جراماً.
توفر البليلة المعلبة 268 سعرة حرارية في الكوب الواحد، أي ما يعادل 164 جراماً.

السعرات الحرارية في البليلة . وفي نهاية هذا المقال تعرفنا على القيمة الغذائية في البليلة وفوائدها للصحة، القيمة الغذائية لبذور القمح التي تعتبر أساس صنع البليلة، السعرات الحرارية الموجودة في البليلة، سواء كانت البليلة تزيد الوزن أو لا، وقيمة السعرات الحرارية في البليلة حسب نوعها.