السعرات الحرارية في المعصوب: المعصوب من الحلويات العربية الشهيرة التي انتشرت في شبه الجزيرة العربية وخاصة السعودية واليمن. وقد انتشر في العديد من دول الخليج العربي نتيجة مذاقه اللذيذ ومكوناته الغنية بالعناصر الغذائية. ومع ذلك، يواجه المعصوب عددا من التحديات، بما في ذلك محتواه العالي من السعرات الحرارية. نظراً لاحتوائه على الكربوهيدرات الغنية مثل القشطة والعسل والطحينة، فهذه هي الأسباب الرئيسية التي تجعل الكثير من الناس يتجنبون المعصوب خوفاً من زيادة الوزن أو زيادة نسبة الكولسترول الضار في الجسم. وبناء على ذلك سنتعرف على السعرات الحرارية. في معصوب.
ما هو المصوب وما هي مكوناته؟
ما هو المصوب وما هي مكوناته؟
المعصوب هو أحد أشهر أطباق الحلويات في شبه الجزيرة العربية. وبدأ تصنيعه وانتشاره في منطقة جازان والمناطق المجاورة لها في السعودية واليمن. وتشكل هذه الأكلة جزءاً أساسياً من الثقافة الشعبية في المنطقة، حيث أن هذه الأكلة عبارة عن خليط من الفطير والموز وتتكون من عدة مكونات. مثل السكر والسمن والطحينة والقشطة والعسل، ويمكن تحضيرها أو طلبها بأنواع مختلفة من المكونات، مثل المعصوب بالموز، أو المعصوب بالعسل، أو المعصوب بالتمر، أو المعصوب بالقشطة.
أنظر أيضا:
السعرات الحرارية في المعصوب
السعرات الحرارية في المعصوب
يتمتع المعصوب بقيمة غذائية عالية، خاصة أنه يحتوي على عناصر غذائية ضرورية للجسم. يُصنع المعصوب من الدقيق الأسمر الذي يتمتع بقيمة غذائية كبيرة، ويحتوي على العسل الغني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والبروتينات الأخرى. وفي الوقت نفسه تتنوع مكونات المعصوب بين العسل والسمن. والقشطة والسكر والطحينة. ومن هذا المنطلق يتساءل الكثير من الناس عن عدد السعرات الحرارية في المعصوب، وعليه:
- ويختلف معدل السعرات الحرارية حسب نوع المعصوب، وكذلك كمية الحلويات المستهلكة.
- وهذه قائمة بأهم السعرات الحرارية الموجودة في المعصوب:
- المعصوب العادي: 650 سعرة حرارية.
- أما المعصوب الملكي: 672 سعرة حرارية.
- معصوب بالقشطة : 500 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في المعصوب بالتفصيل
السعرات الحرارية في المعصوب بالتفصيل
ونظراً للتنوع الكبير الذي يحتوي عليه المعصوب، من الموز والقشطة والعسل والطحينة، يتساءل الكثير من الباحثين عن كمية السعرات الحرارية في المعصوب بالتفصيل، حتى يتمكنوا من معرفة الحساب الدقيق للسعرات الحرارية في الطبق الذي سيتناولونه. ، وعليه:
- كل كمية من السكر أو العسل تضاف إلى المعصوب تزيد من السعرات الحرارية للطبق، حيث تختلف قيمة السعرات الحرارية حسب المكونات المضافة وكميتها.
- على سبيل المثال، كل ملعقة عسل تضاف إلى المعصوب تزيد من قيمة السعرات الحرارية بمقدار 60 سعرة حرارية.
- أما السكر فهو يزيد السعرات الحرارية بنسبة أكبر من العسل، حيث يزيدها بمقدار 500 سعرة حرارية في الملعقة الواحدة.
- وأخيرا، يعتبر الدقيق الأسمر، الذي يصنع منه الخبز أو الفطير، أحد المكونات الأساسية للمعصوب ويزيد من السعرات الحرارية للطبق بمعدل يتراوح بين 150 و 200 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى ذلك فإن الموز يزيد من السعرات الحرارية للطبق بمقدار يتراوح بين 200-250 سعرة حرارية لكل طبق.
- وأخيرًا، إذا تم استخدام السمن أو القشطة لتحضير المعصوب، فإنه يزيد من السعرات الحرارية للطبق بمقدار يتراوح بين 180 سعرة حرارية لكل 15 جرامًا من القشطة المستخدمة في المعصوب.
أنظر أيضا:
القيمة الغذائية للمعصوب
القيمة الغذائية للمعصوب
تعتمد القيمة الغذائية للمعصوب على المكونات المستخدمة في تحضيره. وبشكل عام يحتوي المعصوب على كميات كبيرة من السعرات الحرارية والسكر، بالإضافة إلى بعض الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. ولتحديد القيمة الغذائية بشكل أكثر دقة، عليك تحديد مكونات المعصوب الخاص بك والحصول على معلومات دقيقة عن كل مكون.
- الدهون الصحية: 9.4 جرام.
- الصوديوم: 36 مليجرام.
- الكوليسترول: 8.91 مليجرام.
- الكربوهيدرات: 31 جرام.
- الألياف الغذائية: 13.7 جرام.
- البروتين: 22.8 جرام.
- السكر: 31.8 جرام.
- الكالسيوم: 23 ملغ.
- الحديد: 1 مليجرام.
- البوتاسيوم: 526 مليجرام.
فوائد المعصوب للجسم
فوائد المعصوب للجسم
ويحرص سكان السعودية واليمن ومعظم دول الخليج على إحياء تراث بعض الأكلات الشعبية ومن بينها حلويات المعصوب. ومن الجدير بالذكر أن المعصوب يعد من أهم الأطباق الغنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي يحتاجها الإنسان في شتاء الجزيرة العربية. وكما يُقال فإن للمعصوب فوائد صحية كبيرة، كما أنه يدعم… إنتاج جسمهم للحرارة الطبيعية اللازمة للإنسان، ولذلك تتجلى فوائد المعصوب في ما يلي:
- تحسين حركة الأمعاء: يساعد تناول طبق المعصوب على تحسين حركة الأمعاء وعلاج الإمساك، كما يوفر كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية اللازمة لمواجهة الطقس البارد.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المعصوب على خليط من العناصر الغذائية الهامة للحفاظ على الهضم الصحي وتحسين عملية التمثيل الغذائي وتطوير قدرات الدماغ. كما يحتوي على مضادات الأكسدة الضرورية للحماية من الأمراض والمشاكل الصحية، كأمراض القلب، والأورام، وأمراض الشيخوخة.
- المعصوب هو طبق مفيد للغاية للبشرة والشعر، حيث يحتوي على مزيج من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
- يعمل على حماية البشرة من الأكسدة، وتجاعيد الجلد، وظهور الخطوط الدقيقة.
- بالإضافة إلى ذلك، يعمل المعصوب على تقوية جهاز المناعة، وتعزيز صحة العظام والعضلات، وصحة الدماغ والخلايا العصبية.
- يحتوي المعصوب على فيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين هـ، مما يجعله ذو قيمة كبيرة في الحفاظ على صحة البشرة والشعر.
أنظر أيضا:
وفي الختام، يحتوي المعصوب على خليط كبير من العناصر الغذائية والفوائد الصحية والجسم، رغم احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية. لذلك، يفضل إدخال حلويات المعصوب إلى المائدة بشكل دوري، وخاصة في فصل الشتاء. وقد قمنا بدورنا بتلخيص أهم فوائد المعصوب ومحتوى السعرات الحرارية فيه.