السعرات الحرارية في الفلافل المقلية أو المقلية، حيث تعتبر وجبة الفلافل من أشهر الأطعمة في مختلف دول الوطن العربي، إلى جانب العديد من الأطباق الشهية مثل المخللات، والخبز العربي، وغيرها من المقبلات، لذا فإن الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً هم حريصة على معرفة كمية السعرات الحرارية. المحتوى الحراري في المقلية أو الفلافل؛ وذلك لتجنب تناول كمية أكبر من حاجتهم، مما يدفعهم للتقليل من الوجبات الأخرى وتعطيل جدولهم الغذائي. وفي هذا المقال سنخصص الحديث عن سعرات الفلافل لمن يبحث عنها.
السعرات الحرارية في الفلافل
السعرات الحرارية في الفلافل
يهتم فئة كبيرة من الأشخاص، وخاصة من يتبعون الأنظمة الصحية والغذائية، بالبحث المستمر والدائم عن كمية السعرات الحرارية الموجودة في جميع الأطعمة والأطعمة التي سيتم تناولها خلال يومهم في وجبات متنوعة ومختلفة. ومن الوجبات التي يبحثون عنها أكثر هي السعرات الحرارية الموجودة في الفلافل والتي سنعرضها… كالتالي:
- تحتوي الفلافل التي تحتوي على الحمص والخضروات على سعرات حرارية أقل من الخبز الذي يصنع عادة من دقيق القمح الكامل، حيث أنها تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية.
- كما أن الفلافل الواحدة تحتوي على 57 سعرة حرارية.
- تحتوي الفلافل على المنغنيز الذي يساعد الجسم على إنتاج الإنزيمات اللازمة لإنتاج الطاقة ويحميه من الجذور الحرة.
- ويمكن الحصول على حوالي 80% من فيتامين د عن طريق تناول الحمص مع الفلافل.
السعرات الحرارية في ساندويتش الفلافل
السعرات الحرارية في ساندويتش الفلافل
تعد شطيرة الفلافل خيارًا صحيًا جيدًا لنسبة السكر في الدم، فبدلاً من أن تؤدي إلى ارتفاع الطاقة كما يحدث مع الطعام الذي يحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات مثل الهامبرغر أو البيتزا أو البطاطس المقلية، فإنها تسمح لك باكتساب الطاقة ببطء بفضل محتواه العالي من الألياف. تتكون شطيرة الفلافل من مجموعة من السلطات والخضار بالإضافة إلى الفلافل، وبالتالي فإن السعرات الحرارية الموجودة فيها هي:
- تحتوي شطيرة الفلافل على 700 سعرة حرارية. تم استخدام دقيق القمح الكامل في صناعة أغلفة شطائر الفلافل، مما يجعله شكلاً مغذيًا ومهمًا للغاية من الأطعمة الغنية بالألياف المشبعة.
أنظر أيضا:
السعرات الحرارية في الفلافل المقلية
السعرات الحرارية في الفلافل المقلية
في الواقع، الفلافل المقلية غنية بالدهون، ولكن جميع الدهون الموجودة بداخلها هي دهون صحية، حيث أنها تحتوي على عدد قليل من الدهون غير المشبعة، وأغلبها يحتوي على دهون غير مشبعة مهمة جداً للجسم، ولذلك:
- عند تناول 100 جرام من الفلافل المقلية، تحصل على 333 سعرة حرارية.
- وفي الوقت نفسه، يعتبر الحديد معدناً مهماً جداً، لأن الجسم يحتاج إليه لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وتقوم خلايا الدم الحمراء بنقل الغذاء والأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم، لذا من المهم تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالحديد، والحمص، التي تحتوي على الحديد، فهي مصدر جيد للحديد.
القيمة الغذائية للفلافل
بعد التعرف على أهم المعلومات المتعلقة بحساب السعرات الحرارية لمختلف أنواع الفلافل سواء المقلية أو المشوية أو السندويشات، تجدر الإشارة إلى أن الفلافل بمكوناتها تحتوي على قيمة غذائية عالية، تتمثل في ما يلي:
- البروتين: 13.3 جرام
- الكربوهيدرات: 31.8 جرام
- الدهون: 17.8 جرام
- الألياف: 4.9 جرام
- فيتامين ب6: 94% من القيمة اليومية
- المنغنيز: 30% من القيمة اليومية
- النحاس: 29% من القيمة اليومية
- حمض الفوليك: 26% من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 20% من القيمة اليومية
- الحديد: 19% من القيمة اليومية
- الفوسفور: 15% القيمة اليومية
- الزنك: 14% من القيمة اليومية
- الريبوفلافين: 13% من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 12% من القيمة اليومية
- الثيامين: 12% من القيمة اليومية
أنظر أيضا:
السعرات الحرارية في الفلافل المشوية
تعتبر الفلافل المشوية مصدراً للألياف والبروتينات النباتية، وهي عناصر غذائية مهمة للحفاظ على امتصاصك للطعام لفترة أطول على مدار اليوم. تحتوي حبة الفلافل المشوية على 40 سعرة حرارية، ويعتبر الحمص الموجود في الفلافل عاملاً مهماً في تزويد الصحة بالعناصر الغذائية الهامة، وأهمها الحديد، كما يساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي، والتقليل من حالة الحرارة المفاجئة بعده. ضبط، وحتى حماية الجسم من هشاشة العظام، كل ذلك يتم عن طريق مضادات الأكسدة المعروفة باسم السابونين والتي يمكن العثور عليها في الحمص.
ما هي أضرار القلي؟
ما هي أضرار القلي؟
وبما أن الكثير من الأشخاص يرغبون بتناول الفلافل المقلية سواء في الصباح أو المساء أو في أي وقت، فمن الجدير بالذكر أنه بالإضافة إلى السعرات الحرارية العالية التي تحتوي عليها الفلافل، هناك مجموعة من الأضرار تتمثل في القلي، وبالتالي من أضرار القلي القلي هي التالية::
- الاعتماد الكبير على الأطعمة المقلية والمقليات يسبب زيادة في الدهون في الجسم وزيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يؤدي القلي إلى فقدان القيمة الغذائية للطعام وقدرة الجسم على امتصاص الدهون، ويؤدي إلى تراكم الدهون في مناطق مختلفة من الجسم، مما يزيد الوزن وخطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
- كما أن الاعتماد على الأطعمة المقلية يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، وذلك بسبب وجود مادة الأكريلاميد في الزيت المستخدم في القلي، مما يشكل خطرا على الصحة.
- لذلك، من المهم تحضير الأطعمة في المنزل واستخدام زيت واحد فقط للقلي، مما يساعد على تقليل المخاطر الصحية.
أنظر أيضا:
وفي ختام حديثنا عن السعرات الحرارية في المقلية أو الفلافل، والتي يبحث عنها الكثير من الأشخاص الراغبين في تناول الفلافل بكافة أنواعها وأشكالها المختلفة، سبق أن تحدثنا بالتفصيل عن أهم المعلومات المتعلقة بالسعرات الحرارية للفلافل، في بالإضافة إلى القيمة الغذائية وأضرار القلي.