السعرات الحرارية في الجبن الأبيض. في الواقع، يحتوي الجبن الأبيض على مصادر غنية بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبروتين، بالإضافة إلى نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم وغيرها من العناصر الغذائية الضرورية للصحة. وفي نفس الوقت يتم تخزين الحليب لصنع الجبن، ويختلف اسمه عن طريقة التحضير والمعالجة. ويختلف نوع الجبن في القيمة الغذائية، لذا قد تختلف السعرات الحرارية الموجودة في الجبن الأبيض حسب نوعه. وفي هذا المقال سنتعرف على السعرات الحرارية الموجودة في الجبن الأبيض.
ما هي فوائد الجبن الأبيض؟
ما هي فوائد الجبن الأبيض؟
فوائد تناول الجبن الأبيض شائعة ومعروفة، وهناك عدد من المزايا الصحية لتناول هذا المنتج الغذائي. وفي الوقت نفسه فإن معرفة السعرات الحرارية الموجودة في الجبن الأبيض تساهم بشكل كبير جداً في الحصول على فائدته من خلال تحديد الكمية المناسبة للشخص بحيث يتم تناوله يومياً، ومن أهم فوائد الجبن الأبيض ما يلي:
- الحماية من التهابات الأسنان.
- الحفاظ على صحة العظام، والمساعدة في الحفاظ على الوزن وإنقاصه.
- بالإضافة إلى تحسين البصر والوقاية من هشاشة العظام.
- بالإضافة إلى أنه يساعد في عملية الهضم وينظم ضغط الدم.
- وكذلك العمل على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والدماغ.
- وفي الوقت نفسه، تحتوي الجبنة البيضاء على الحمض الأميني ريتوفان، والذي بعد دخوله الجسم يتحول إلى هرمون السيروتونين المسؤول عن الشعور بالسعادة.
- بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الجبنة البيضاء مصدرا غنيا بالكالسيوم والبروتين وقد تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والصوديوم وغيرها من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
أنظر أيضا:
ما هي أفضل أنواع الجبن الأبيض؟
ما هي أفضل أنواع الجبن الأبيض؟
وفي الواقع تختلف طرق إنتاج وتصنيع الأجبان، وهو ما يظهر بوضوح في التنوع الكبير الذي نشهده في أنواع الأجبان المتوفرة للمستهلك في الأسواق. ويتم إنتاج بعضها عن طريق إضافة بكتيريا أو أحماض إلى الحليب حسب نوع الحليب المستخدم في صناعة الجبن، ومن ثم العمل على تجهيز الأجزاء. الحليب الصلب للحصول على الجبن، أما أفضل أنواع الجبن الأبيض:
- وتجدر الإشارة إلى أن طعم الجبن وقيمته الغذائية يعتمدان على نوع الحليب المستخدم وكيفية إنتاجه.
- على الرغم من أن بعض أنواع الجبن تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية والصوديوم، إلا أن الجبن يعتبر مصدرًا عاليًا وكبيرًا جدًا للبروتين والكالسيوم والمواد المغذية الأخرى.
- قد يساهم تناول الجبن أيضًا بشكل كبير في إنقاص الوزن، والوقاية من أمراض القلب، وهشاشة العظام، وغير ذلك الكثير.
- أفضل أنواع الجبن التي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون هي:
- جبنة موزاريلا.
- الجبن السويسري.
- الجبن الأزرق.
- جبن الماعز.
- جبنة شيدر.
- جبنة البارميزان
- جبنة الريكوتا.
- جبن.
- جبنة الفيتا.
أنظر أيضا:
السعرات الحرارية في الجبن الأبيض
السعرات الحرارية في الجبن الأبيض
وبعد أن تعرفنا على أهم فوائد وأنواع الأجبان المتوفرة في الأسواق، ننتقل إلى أمر مهم جداً وهو السعرات الحرارية الموجودة في كل نوع من الأجبان. ذكرنا سابقاً أن هناك مجموعة من أنواع الأجبان حسب نوع الحليب المستخدم في تصنيعها، بالإضافة إلى طريقة الإنتاج والنكهات المضافة إليها. وعليه سنتعرف على كمية السعرات الحرارية في كل نوع من هذه الأنواع على النحو التالي:
- الجبن الأبيض: يمنح الجسم 44 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
- أما جبن الماعز الطازج: فيفضله أكثر من جبن الماعز المعالج، لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل (32 سعرة حرارية لكل 40 جرام).
- جبن كانكيلوت: وهو أحد أنواع الجبن المطبوخ منخفض السعرات الحرارية. ويحتوي كل 30 جرام منه على 49 سعرة حرارية.
- وكذلك الجبن البقري: فكل 20 جراماً منه يحتوي على 46 سعراً حرارياً، لذا ينصح بتناوله عند التخطيط لإنقاص الوزن.
- جبنة “بيبي بل”: وهي أحد أنواع الجبن قليلة السعرات الحرارية، حيث تجلب 65 سعرة حرارية لكل 30 جرام.
- بالإضافة إلى جبن “الطرطر”: الذي يضاف إليه الثوم والبقدونس، فهو يحتوي على 69 سعرة حرارية لكل 20 جرام، ويعتبر من الأطعمة التي توفر القليل من الطاقة.
- جبنة الكامومبار: وهي جبنة طرية ولذيذة تمد الجسم بـ 84 سعرة حرارية لكل 40 جرام.
- أما جبنة الموزاريلا: فيمكن إضافتها إلى برامج التخسيس، فهي تضيف سعرات حرارية جيدة للطبق، حيث يحتوي كل 30 جرام منها على 72 سعرة حرارية.
- جبن “الرئيس ليجيه”: مناسب لجميع أفراد الأسرة، حيث يحتوي كل 40 جرام منه على 84 سعرة حرارية للجسم.
- أما جبنة الفيتا: ولها أشكال عديدة، فكل 40 جراماً منها تحتوي على 100 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء النابلسية
السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء النابلسية
يعتبر الجبن النابلسي من أشهر أنواع الجبن الغنية بالعناصر الغذائية. ويتم تحضيره بطريقة خاصة تجعله أكثر كريمة من أنواع الجبن الأخرى. ويكثر استخدامه في صناعة الحلويات العالمية والمحلية. وعليه فإن السعرات الحرارية الموجودة في الجبن الأبيض النابلسي هي:
- تعتبر الجبنة النابلسية من أكثر الأطعمة المغذية، إلا أن سعراتها الحرارية قد تكون عالية.
- وللتأكد من نسبة السعرات الحرارية في الجبن يجب إعطاء كمية محددة بالجرام.
- الجبن الأبيض النابلسي يحتوي على 250 سعرة حرارية لكل مائة جرام من الجبن.
- وهو ذو طعم جيد ولا يحتوي على كربوهيدرات ولكنه يحتوي على 21 جرام دهون و 14 جرام بروتين.
أنظر أيضا:
وفي النهاية نود أن نشير إلى أن الجبن الأبيض من أكثر المصادر الغذائية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وخاصة عنصر البروتين، وهو مناسب لمتبعي الحميات الغذائية. ولذلك قمنا بدورنا بعرض السعرات الحرارية الموجودة في الجبن الأبيض والتي يبحث عنها الكثير من المهتمين.