فوائد الذرة الصفراء وأضرارها وقيمتها الغذائية

فوائد وأضرار الذرة الصفراء. يهتم الكثير من الأشخاص بالتعرف على فوائد الأطعمة وأضرارها، حيث يساعدهم ذلك على تجنب تناول الأطعمة الضارة. تعتبر الذرة من أنواع الأطعمة اللذيذة التي يمكن تحضير أشهر السلطات والأطباق الأخرى المتنوعة منها. كما يمكن تناول الذرة مسلوقة أو مشوية. يحتوي على الكربوهيدرات والفيتامينات، بالإضافة إلى كمية قليلة من الدهون، ويوصف للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية في حياتهم. وفي هذا المقال نقدم لك فوائد وأضرار الذرة الصفراء.

ما هي فوائد الذرة؟

تعتبر الذرة من الأطعمة اللذيذة التي يفضل تناولها الأطفال والكبار. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الذرة على العديد من المواد المغذية للجسم، ويمكن إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي في حياتنا. وفي السطور التالية سنشرح لكم ما هي فوائد الذرة:

الحصول على الكثير من الفيتامينات والمعادن.
الحصول على الكثير من الكربوهيدرات والألياف الغذائية.
تعتبر الذرة مصدراً متواضعاً للبروتين، حيث تحتوي على ما بين 10-15% بروتين، حسب نوع الذرة.
احصل على الكثير من المركبات النباتية الصحية.
الحفاظ على صحة العين: تساعد بعض أنواع مضادات الأكسدة الموجودة في الذرة على حماية العين من العديد من المشاكل.
الوقاية من داء الرتج: يتسبب مرض الرتج في تكوين كيسات في جدران القولون، مما يؤدي إلى ظهور العديد من الأعراض بما في ذلك الغازات والانتفاخ وأحياناً النزيف، وعلى الرغم من أن بعض الدراسات سبق أن أثبتت أن الذرة يمكن أن تؤدي إلى هذا المرض، أخرى وقد قالت الدراسات عكس ذلك تمامًا، حيث وصفت الذرة بأنها تحمي من مرض الرتج، بدلاً من التسبب في تلف الذرة.

أنظر أيضا:

ما هي أضرار الذرة؟

تعد محاصيل الذرة من بين أكثر المحاصيل المعدلة وراثيا في العالم، حيث تم تعديل 92٪ من محصول الذرة في الولايات المتحدة في عام 2016 وراثيا لأغراض عديدة، بما في ذلك زيادة الغلة وتحسين مقاومة النبات للحشرات والأمراض والآفات والمواد الكيميائية الأخرى.

من المعروف أن تأثير التعديل الوراثي على صحة الإنسان والبيئة من أكثر المواضيع إثارة للجدل داخل المجتمع العلمي.
لأن نتائج الدراسات التي أجريت للتحقيق في هذه القضية قليلة ومتناقضة.
وأشار بعضهم إلى أن هناك علاقة بين الذرة المعدلة وراثيا وزيادة السموم الضارة بالكبد والكلى لدى الحيوانات.
بينما خلصت نتائج دراسات أخرى إلى عدم وجود أي آثار ضارة للذرة المعدلة وراثيا على صحة الإنسان، لأنه لا يوجد فرق في القيمة الغذائية بين الذرة المعدلة وراثيا وغير المعدلة وراثيا.
ولكن لا يزال من المؤكد أن الذرة تحتوي على حمض الفيتيك، الذي يؤثر على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى، مثل الحديد والزنك.
ومن المعروف أيضًا أن الذرة معرضة للتلوث بالفطريات التي تنتج سمومًا لها تأثير ضار على الصحة.

أنظر أيضا:

فوائد الذرة الصفراء للجنس

تعتبر الذرة من أكثر الحبوب انتشاراً في العالم، وهي غنية بالمواد النباتية التي توفر الحماية للجسم من كافة الأمراض المزمنة. وينصح الأطباء وخبراء التغذية بتناول الذرة واعتمادها في النظام الغذائي اليومي. يوجد أكثر من 50 نوعاً من الذرة، ولكل منها خصائصه وخصائصه. ولعل الذرة الحلوة الهندية هي أفضل أنواع الذرة، ويصنع منها الفشار.

فوائد الذرة المسلوقة للقولون

يعتبر القولون من أكثر الأمراض شيوعاً بين الناس، وينتج عنه العديد من الأعراض التي تسبب عدم الراحة للمريض. وينصح الأطباء بتجنب تناول بعض الأطعمة التي تهيج القولون، مثل الحبوب، حيث أن تناول بعض الحبوب يؤدي إلى ظهور أعراض آلام المعدة والقولون، ومن بينها حبوب الذرة. وينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من مشاكل القولون بتجنب تناول حبوب الذرة.

أنظر أيضا:

القيمة الغذائية للذرة

تعتبر الذرة غنية بالعناصر والمواد المغذية للجسم، ويمكن تناولها بعدة أشكال، منها المطبوخة، والمسلوقة، وكذلك المشوية. تعتبر الذرة مصدرًا غنيًا بالألياف، ومصدرًا جيدًا للبروتين، ومصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة. وفي الجدول التالي نوضح لك القيمة الغذائية للذرة:

المكونات الغذائية: الذرة النيئة، الذرة الحلوة المطبوخة

الماء (مل)	76	73.41
الطاقة (سعر حراري)	86	96
بروتين (جم)	3.27	3.41
الدهون (جرام)	1.35	1.5
الكربوهيدرات (جرام)	18.7	20.98
الألياف (ز)	2	2.4
السكريات (ز)	6.26	4.54
الكالسيوم (مليغرام)	2	3
الحديد (مليغرام)	0.52	0.45
المغنيسيوم (مليغرام)	37	26
الفوسفور (مليغرام)	89	77
البوتاسيوم (مليغرام)	270	218
الصوديوم (مليغرام)	15	1
الزنك (مليغرام)	0.46	0.62
فيتامين ج (مليجرام)	6.8	5.5
فيتامين ب1 (مليجرام)	0.155	0.093
فيتامين ب2 (مليجرام)	0.055	0.057
فيتامين ب3 (مليجرام)	1.77	1.683
فيتامين ب6 (مليجرام)	0.093	0.139
حمض الفوليك (ميكروجرام)	42	23
فيتامين أ (ميكروجرام)	9	13
فيتامين هـ (مليجرام)	0.07	0.09
فيتامين ك (ميكروجرام)	0.3	0.4

أنظر أيضا:

وإلى هنا نصل إلى نهاية المقال الذي قدمنا لكم فيه فوائد وأضرار الذرة الصفراء. تعتبر الذرة من الأطعمة المفيدة للجسم. يحتوي على قيمة غذائية عالية، بالإضافة إلى كونه منخفض الدهون. وينصح خبراء التغذية بتناوله كجزء من النظام الغذائي اليومي في الحياة.