أفضل حشوات السمبوسة. تعتبر السمبوسة من أشهر الأطباق الجانبية في العالم، خاصة في شهر رمضان المبارك. وتصنع من الدقيق والماء والقليل من الماء والزيت، ثم تحشى بالحشوات اللذيذة كالجبن واللحم والبطاطس والدجاج وغيرها. ما يميز السمبوسة هو أنه من السهل جدًا تحضيرها في المنزل، وطعمها لذيذ جدًا، كما أنها من الأكلات الخفيفة. نقدم لك في هذا المقال أفضل حشوات السمبوسة، حيث سنوضح لك المكونات والحشوة وطريقة التحضير.
حشوات السمبوسة بالجبنة
حشوات السمبوسة بالجبنة
تعتبر السمبوسة بالجبنة من الأطباق الجانبية المفضلة بين أنواع حشوات السمبوسة. تحشى قطع السمبوسة بأي نوع جبن تفضلينه ثم تقلى في الزيت أو تشوى بطريقة صحية. وفيما يلي نقدم حشوات سمبوسة الجبن:
المكونات:
- ظرف من عجينة السمبوسة الجاهزة.
- علبة من جبنة الشيدر المبشورة.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعماً.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعماً.
- نصف كوب من الزيتون المفروم ناعماً.
- رشّة من الفلفل الحلو.
- كوبان من زيت القلي.
طريقة التحضير:
- ضعي الزيتون، والفلفل الأحمر الحار، والفلفل الأخضر الحلو، والجبن في وعاء كبير.
- أضيفي رشة من الفلفل الحلو، ثم قومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات.
- وضع القليل من الحشوة على حافة شريحة العجين، ثم لفها جيداً على شكل مثلث.
- ندهن شريحة العجين من أحد أطرافها بكمية قليلة من البيض المخفوق حتى لا تنفتح أثناء القلي، ونكرر هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
- سخني الزيت جيداً في قدر عميق، ثم اقلي السمبوسة حتى تتحمر، ثم ضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
أنظر أيضا:
حشوة السمبوسة اللذيذة جداً
حشوة السمبوسة اللذيذة جداً
تعتبر السمبوسة من الأطباق الجانبية على العشاء الرمضاني، حيث تقوم الأمهات بإعدادها يومياً طوال الشهر الكريم. وهو طبق لذيذ يحبه الكبار والصغار، ويمكن تحضيره بأكثر من حشوة. فيما يلي أفضل حشوات السمبوسة:
مكونات:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
حشوة:
- 600 جرام لحم بقري مفروم.
- نصف بصلة.
- جزرتان (مبشورتان).
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من جارام ماسالا.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- نضع الدقيق، والملح، والزيت في وعاء، ونخلط المكونات معًا.
- أضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات باليد حتى تحصلي على عجينة.
- نترك العجينة في مكان دافئ لترتاح لمدة عشرين دقيقة.
- ضعي الزيت في قدر على النار حتى يسخن.
- أضيفي البصل وقومي بالتقليب حتى يذبل.
- أضيفي الجزر وحركي المكونات.
- أضيفي اللحم المفروم، وقلّبي المكونات جيداً، واتركي اللحم مع الاستمرار في التقليب حتى ينضج.
- أضيفي الملح والكمون والجرام ماسالا إلى اللحم وقلبي جيدًا.
- نسكب الماء فوق اللحم، ونتركه على النار لمدة ثلاث دقائق.
- افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
- قطعي العجينة إلى مثلثات صغيرة.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسط كل مثلث.
- نغلق العجينة على شكل مثلث جيداً.
- دهن حواف العجينة بالماء بواسطة فرشاة.
- دهن صينية فرن بالزيت وترتيب السمبوسة في الصينية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي السمبوسة في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
حشوات السمبوسة الصحية
حشوات السمبوسة الصحية
تعتبر السمبوسة من الأطباق التي لا غنى عنها على مائدة الطعام في شهر رمضان، خاصة في مصر ودول الخليج العربي. كما تعتبر طبقاً رئيسياً في المغرب والجزائر وتونس وغيرها من الدول العربية، ومن هنا نقدم بعض حشوات السمبوسة الصحية:
مكونات:
- كيس من عجينة السمبوسة.
- كوب من شرائح الببروني.
- كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- نصف كوب من صلصة البيتزا.
طريقة الإعداد
- أحضري شرائح السمبوسة ووزعيها ثم ضعي ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا على طرف واحد ووزعيها على الحافة.
- ثم ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا على الصلصة، ثم ضعي قطعة من البيبروني فوق الجبن.
- لف شرائح السمبوسة المحشوة على شكل مثلث واضغط عليها من الأطراف حتى تتماسك.
- أحضري صينية وضعي فيها السمبوسة ثم رشي فوقها باقي كمية الجبن.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واتركيه حتى يسخن ثم ضعي الصينية واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
أنظر أيضا:
حشوة السمبوسة بالبطاطس
حشوة السمبوسة بالبطاطس
تعتبر سمبوسة البطاطس من أسهل حشوات السمبوسة. تُسلق البطاطس في الماء ثم توضع داخل رقائق السمبوسة. وهناك طرق عديدة لتحضيرها، وإليكم طريقة حشو السمبوسة بالبطاطس:
مكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- حبة من البيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- قطعة من البطاطس المسلوقة والمبشورة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع إلى نصف كوب ماء للعجن.
مقادير الحشوة
- ثلاث حبات بطاطس مسلوقة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاري.
- كوب من جبنة الإيمنتال المبشورة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
طريقة التحضير
- في وعاء، تُخلط مكونات العجينة معاً، ثم تُعجن بإضافة الماء تدريجياً.
- نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ لترتاح.
- في وعاء، اخلطي مكونات الحشوة معًا، ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة.
- فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم تقطيعها إلى حلقات، ثم تغطية كل حلقة بملعقة كبيرة من الحشوة.
- تُطوى حواف العجينة على شكل سمبوسة.
- تقلى قطع السمبوسة المحشوة في زيت غزير حتى تحمر، ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- ضعي سمبوسك البطاطس مع الجبن في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
حشوات سمبوسة الدجاج
حشوات سمبوسة الدجاج
تعتبر السمبوسة من أنواع المقبلات الرمضانية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص. ويتميز بأنه يمكن تحضيره بأكثر من طريقة من خلال حشوه بحشوات مختلفة. وإليكم في هذه الفقرة طريقة تحضير حشوة سمبوسة الدجاج:
مكونات:
- عجينة السمبوسة الجاهزة
- كوب ونصف من صدور الدجاج المفرومة
- كوب وربع حبات الذرة
- نصف كوب من البصل المفروم
- علبة من صلصة الطماطم
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونضع فيه الدجاج المسلوق، وحبات الذرة، والبصل، والصلصة، ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا.
- خذ كل شريحة من السمبوسة، وافردها، ثم ضع هذا الخليط على أحد أطرافها، ثم لفها.
- أحضري صينية فرن، ورتبي السمبوسة المحشوة في الصينية.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي صينية السمبوسة فيه، وأدخليها واتركيها لمدة 20 دقيقة.
- أخرجي صينية السمبوسة من الفرن وقدميها في الأطباق.
أفضل حشوات السمبوسة بالصور
أفضل حشوات السمبوسة بالصور
وفي هذه الفقرة نقدم لكم أفضل حشوات السمبوسة بالصور. يمكنك تحضير حشوات السمبوسة في المنزل، سواء مقلية أو مشوية في الفرن. ومن الأفضل لصحتك طهيها مشوية، لأنها تحتوي على القليل من الزيت. حشوات السمبوسة بالصور هي كما يلي:
أنظر أيضا:
قدمنا لكم أفضل حشوات السمبوسة والتي يتم تحضيرها بحشوات وطرق مختلفة. تعتبر السمبوسة من أكثر الأطعمة شعبية على الإطلاق. يتم تحضيرها في المنزل أو شراؤها جاهزة للحشو، ويمكنك حشوها بأي حشوة تفضلينها والتي ذكرناها أعلاه.