تحتوي بذور عباد الشمس على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على الصحة والنشاط اليومي. ومع ذلك، فمن الجيد استشارة الطبيب قبل دمج بذور عباد الشمس في النظام الغذائي على نطاق واسع، خاصة إذا كان الشخص يعاني من مشاكل صحية معينة أو حساسية.
فوائد عباد الشمس البرسيم
وإليكم فوائد البرسيم دوار الشمس:
- النظام الغذائي الصحي: تحتوي البذور على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والمغنيسيوم والسيلينيوم.
- تقوية جهاز المناعة: تحتوي بذور دوار الشمس على نسبة من فيتامين E والزنك والسيلينيوم وبعض مضادات الأكسدة. كما أنها تمنع الجذور الحرة من إتلاف الخلايا السليمة.
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان: تحتوي بذور عباد الشمس على بعض المركبات الكيميائية مثل البيتا سيتوستيرول التي تمنع الإصابة بالسرطان، وتقلل من انتشاره وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- تقليل الالتهاب: تحتوي بذور عباد الشمس على نباتات مضادة للالتهابات وبعض الفيتامينات التي تساعد على تقليل الالتهاب.
- تحسين صحة القلب: يحتوي البرسيم عباد الشمس على الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة القلب.
- دعم الصحة العقلية: يشير البعض إلى أن البذور تحتوي على مواد كيميائية تساعد على تحسين المزاج والحفاظ على صحة الدماغ وتساعد في علاج متلازمة ما قبل الحيض.
- يدعم صحة الجلد: يمكن أن يكون لزيت دوار الشمس الموجود في بذوره طالما لم يتم استخدامه بشكل مفرط تأثير إيجابي على صحة الجلد من خلال ترطيبه وتهدئته وتقليل تهيجه.
- إدارة مرض السكري: بذور عباد الشمس لها خصائص في خفض مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
- تعزيز صحة العظام: تحتوي بذور عباد الشمس على مجموعة من المعادن المهمة مثل المغنيسيوم والكالسيوم والزنك التي تعمل على تعزيز صحة العظام.
- زيادة مستويات الطاقة: تحتوي بذور عباد الشمس على مجموعة من البروتينات التي تعمل على زيادة طاقة الإنسان. كما أنها تحتوي على الثيامين الذي يسهل تحويل الطعام إلى طاقة.
- تساعد على تخليص الجسم من السموم: تحتوي بذور عباد الشمس على مركبات لها تأثيرات قوية مضادة للجراثيم، وتزيل السموم الضارة من جسم الإنسان.