تعتبر التيراميسو من الحلويات الغريبة واللذيذة، حيث أن طعمها يشبه التارت ولكن يتم تحضيرها باستخدام البسكويت. على الرغم من أن هناك العديد من الوصفات، إلا أن النتيجة هي نفسها دائمًا. وتتميز هذه الحلوى بفوائدها المنعشة بفضل مكوناتها المتنوعة. وفي السطور التالية سنستعرض طريقة بسيطة وسريعة لتحضير هذه الحلوى اللذيذة.

وصفة التيراميسو

وصفة التيراميسو

يعتبر التيراميسو من أنواع الحلويات التي يحبها الجميع سواء الكبار أو الصغار، فهو يجمع بين طعم التارت والكعك. ويمكن الاطلاع على قائمة المكونات اللازمة لتحضير العجينة وخليط الكيك والقهوة والكريمة في النقاط التالية:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل، أو الماء البارد.
  • قليل من الملح.
  • صفار بيضة واحدة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • كرر صفار البيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • مكونات خليط الكيك:
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
  • قليل من الملح.
  • مكونات شراب القهوة:
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة.
  • كوب من الماء الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • مكونات الكريم:
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • مئة غرام من الشوكولاتة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع كوب من البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

طريقة التحضير

تحضير التيراميسو أمر بسيط وسهل، ويمكن القيام به في فترة زمنية قصيرة كما يلي:

  1. تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2. نحضر خمس قوالب تارت فردية، ونضعها في صينية.
  3. لتحضير العجينة، ضعي الدقيق، السكر، الملح والزبدة في الخلاط.
  4. أضيفي الفانيليا، وصفار البيضة، ثم ملعقة كبيرة من الماء، واخلطي على سرعة متوسطة.
  5. خذ قطعة صغيرة من العجين واضغط عليها. إذا كانت متفتتة، يمكنك إضافة الماء.
  6. تُقسم العجينة إلى خمس قطع متساوية، ثم توضع كل قطعة في قالب.
  7. اخبزي القوالب لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
  8. نترك القالب ليبرد تماماً ثم نخرج التارت ونتركه جانباً.

تحضير خليط الكيك

تحضير خليط الكيك

يعتبر خليط الكيك من العناصر الأساسية التي تميز التيراميسو مما يجعل الوصفة ناجحة ومتميزة بمذاقها الرائع. وإليكم خطوات تحضير خليط الكيك:

  1. ضعي قطعة من ورق البرشمان في صينية.
  2. نخل الدقيق والملح.
  3. وضع خليط البيض في الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح هشاً وذو لون فاتح.
  4. أضيفي الدقيق إلى خليط البيض وحركي حتى يختفي تماماً.
  5. أضيفي الزبدة واخلطي بلطف دون إفساد قوام البيض.
  6. ضعي خليط الكيك في الصينية واتركيه ليبرد.

تحضير شراب القهوة والكريمة

تحضير شراب القهوة والكريمة

تعتبر القهوة إضافة رائعة تعزز نكهة هذه الحلوى مما يجعلها طريقة حلوى مميزة بين أنواع أخرى:

  1. نخلط القهوة، والماء، والسكر في كوب، ونحرك حتى يذوب السكر.
  2. لتحضير الكريمة، ضعي السكر والكريمة في قدر على نار متوسطة حتى تسخن الكريمة.
  3. اخلطي الكريمة في الخلاط على سرعة متوسطة حتى تصبح رقيقة ومتجانسة.
  4. نشكل التارت ونقطع الكيك إلى خمس دوائر أصغر من حجم قالب التارت.
  5. ضعي دوائر الكيك في التارت، ثم مرري شراب القهوة فوق قطع الكيك حتى تتشربها جيداً.

وفي الختام، فإن طريقة تحضير التيراميسو سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من الوقت، وهي من الحلوى التي يحبها الجميع. إنه رائع للتحضير في الأيام الحارة ويجعله خيارًا مثاليًا ولذيذًا.